2022 7 4
LT
Europos Sąjungos oficialusis leidinys
L 177/69
13.1.17
Vaisių sirupas
Vaisių sirupo gamybos produktai, gaunami gaminant žmonėms vartoti skirtą vaisių sirupą.
Bendras cukraus kiekis, išreikštas sacharoze Drėgnis, jei > 30 %
13.1.18
Saldus aromatizuotas sirupas
Saldaus aromatizuoto sirupo gamybos produktai, gaunami gaminant sirupą arba iš neišpakuoto neparduotino sirupo.
Bendras cukraus kiekis, išreikštas sacharoze.
Drėgnis, jei > 30 %
13.1.19
Maisto gamybos įmonėse panaudotas aliejus
Aliejus, kurį maisto tvarkymo subjektai naudojo pagal Reglamentą (EB) Nr. 852/2004 maistui virti ir kuris neturėjo sąlyčio su mėsa, gyvūniniais riebalais, žuvimi arba vandens gyvūnais.
Drėgnis, jei > 1 %
13.2.1
Karamelizuotas cukrus
Produktas, gaunamas kontroliuojamu bet kokios rūšies cukraus kaitinimu.
Bendras cukraus kiekis, išreikštas sacharoze
13.2.2
Dekstrozė
Dekstrozė (kurios sudėtyje yra arba nėra kristalizacijos vandens), gaunama hidrolizavus krakmolą, sudaryta iš išvalytos ir kristalizuotos gliukozės.
13.2.3
Fruktozė
Fruktozė – išvalyti kristalizuoti milteliai.
Ji gaunama iš gliukozės sirupe esančios gliukozės naudojant gliukozės izomerazę ir atliekant sacharozės inversiją.
13.2.4
Gliukozės sirupas
Gliukozės sirupas – išvalytas ir koncentruotas maistinių sacharidų vandeningas tirpalas, gaunamas hidrolizuojant krakmolą.
Drėgnis, jei > 30 %
13.2.5
Gliukozės melasa
Gliukozės sirupo rafinavimo proceso produktas.
Bendras cukraus kiekis, išreikštas sacharoze
13.2.6
Ksilozė
Iš medienos ekstrahuotas cukrus.
13.2.7
Laktuliozė
Pusiau sintetinis disacharidas (4-O-Dgalaktopiranozil-D-fruktozė), gaunamas iš laktozės izomerizuojant gliukozę į fruktozę.
Jos yra termiškai apdorotame piene ir pieno produktuose.
13.2.8
Gliukozaminas (Chitozaminas) (2)
Aminosacharidas (monosacharidas) – polisacharidų chitozano ir chitino struktūros dalis.
Gaminamas hidrolizuojant vėžiagyvių ir kitų nariuotakojų egzoskeletus arba fermentuojant grūdus, pvz., kukurūzus arba kviečius.
Atitinkamai natris arba kalis
13.2.9
Ksilooligosacharidas
Ksilozės molekulių grandinės, susietos β1–4 ryšiais, kai polimerizacijos laipsnis 2–10; gaunamas įvairias daug hemiceliuliozės turinčias žaliavas apdorojant fermentine hidrolize.
Drėgnis, jei > 5 %
13.2.10
Gliukooligosacharidas
Produktas, gaunamas fermentuojant arba hidrolizuojant ar fiziškai termiškai apdorojant gliukozės polimerus, gliukozę, sacharozę ir maltozę.
Drėgnis, jei > 28 %