L 177/52
HU
Az Európai Unió Hivatalos Lapja
2022.7.4.
9.5.1.
Zselatin-előállításból származó fehérje (2)
A 853/2004/EK rendelet szerinti nyersanyagokból nyert zselatin előállításából származó szárított állati fehérjék
Nyersfehérje Nyerszsír Nyershamu Nedvesség, ha > 8 %
9.6.1.
Hidrolizált állati fehérje (2)
Állati melléktermékek hidrolízisével nyert polipeptidek, peptidek és aminosavak, valamint ezek keverékei, amelyeket sűríthetnek szárítással
Nyersfehérje Nedvesség, ha > 8 %
9.7.1.
Vérliszt (2)
Levágott melegvérű állatok vérének hőkezelése útján nyert termék
Nyersfehérje Nedvesség, ha > 8 %
9.8.1.
Vérből készült termékek (1)
Levágott melegvérű állatok véréből vagy vérfrakcióiból származó termékek; idetartozik a szárított/fagyasztott/folyékony plazma, a szárított teljes vér, a szárított/fagyasztott/folyékony vörösvérsejtek vagy ezek frakciói és keverékei
Nyersfehérje Nedvesség, ha > 8 %
9.9.1.
Élelmiszer-hulladék [élelmiszerújrahasznosítás]
Éttermekből, vendéglátóipari egységekből és konyhákról – a központi konyhákat és a háztartások konyháit is beleértve – származó, állati eredetű alapanyagot tartalmazó összes élelmiszerhulladék, beleértve a használt sütőolajat is
Nyersfehérje Nyerszsír Nyershamu Nedvesség, ha > 8 %
9.10.1.
Kollagén (2)
Állati csontból, nyersbőrből, irhából és ínból származó, fehérjealapú termék
Nyersfehérje Nedvesség, ha > 8 %
9.11.1.
Toll-liszt
Levágott állatok tollának szárítása és őrlése során nyert termék
Nyersfehérje Nedvesség, ha > 8 %
9.12.1.
Zselatin (2)
Természetes, oldható fehérje, zselésedő vagy nem zselésedő, amely állati csontokból, nyersbőrből és irhából, inakból és szalagokból kinyert kollagén részleges hidrolízise során keletkezik
Nyersfehérje Nedvesség, ha > 8 %
9.13.1.
Töpörtyű (2)
Faggyú, zsír és egyéb extrahált vagy fizikai úton kinyert, állati eredetű zsír előállítása során nyert termék, friss, fagyasztott vagy szárított.
Oldószerrel való extraháláskor 0,1 % hexánt tartalmazhat
Nyersfehérje Nyerszsír Nyershamu Nedvesség, ha > 8 %
9.14.1.
Állati eredetű termékek (1)
Állati termékeket tartalmazó, kezeletlen vagy kezelt, például friss, fagyasztott vagy szárított korábbi élelmiszerek
Nyersfehérje Nyerszsír Nedvesség, ha > 8 %
9.15.1.
Tojás
A Gallus gallus L. egész tojása, héjjal vagy héj nélkül
9.15.2.
Tojásfehérje
Tojásból a héj és a tojássárgája leválasztása után nyert termék, pasztörizált és esetlegesen denaturált
Nyersfehérje Adott esetben a denaturálás módszere
9.15.3.
Tojásból származó termékek, szárított
Pasztörizált szárított tojásból álló termékek, héj nélkül vagy szárított tojásfehérje és szárított tojássárgája különböző arányú keveréke
Nyersfehérje Nyerszsír Nedvesség, ha > 5 %