L 177/12
HU
Az Európai Unió Hivatalos Lapja
2022.7.4.
45.
Mikronizálás
Olyan eljárás, amely során valamely szilárd anyag szemcséinek átlagos átmérőjét mikrométeres nagyságrendűre csökkentik
Mikronizált
46.
Előfőzés
Vízben való áztatás során történő hőkezelés a keményítő teljes mértékű zselatinizálódása érdekében, majd ezt követően szárítás
Előfőzött
47.
Pasztörizálás
Káros mikroorganizmusok elpusztítása céljából meghatározott időre kritikus hőmérsékletre hevítés, ezt követően gyors lehűtés
Pasztörizált
48.
Hámozás
Gyümölcsök eltávolítása
Hámozott
49.
Pelletálás
Formázás matricán történő átpréseléssel
Pellet, pelletált
50.
Rizsőrlés
A hántolt rizs korpájának és csírájának szinte teljes vagy részleges eltávolítása
Őrölt
51.
Előzselatinizálás
A keményítő módosítása hideg vízben duzzadásának jelentős mértékű javítása céljából
Előzselatinizált (8)
52.
Préselés, sajtolás (9)
A folyékony és a szilárd fázisok mechanikai erővel történő részleges vagy teljes szétválasztása
Préselt, sajtolt
53.
Finomítás
Szennyeződések vagy nem kívánt összetevők teljes vagy részleges eltávolítása kémiai/fizikai kezeléssel
Finomított, részlegesen finomított
54.
Pörkölés
A takarmány-alapanyagok száraz állapotúvá tételét szolgáló hőkezelés a takarmány-alapanyagok emészthetőségének javítása, a színképződés fokozása és/vagy a természetes eredetű antinutritív faktorok csökkentése céljából
Pörkölt
55.
Lapkázás
A szemcseméret csökkentése a takarmány-alapanyag, például gabonaszemek hengerpárok közötti átengedésével
Lapkázott
56.
Bendővédetté tétel
Olyan eljárás, amelynek célja, hogy hő, nyomás, gőz, illetve ezek kombinációjának alkalmazásával végzett fizikai kezeléssel és/vagy például lignoszulfonátok, nátrium-hidroxid vagy szerves savak (pl. propionsav vagy csersav) alkalmazásával védje a táplálóanyagokat a bendőben való lebomlástól.
A takarmány-alapanyagok bendővédetté tétele nem végezhető formaldehiddel
[Az alkalmazott módszer meghatározása] által bendővédett
57.
Szitálás/rostálás
Különböző nagyságú szemcsék szétválasztása oly módon, hogy a takarmány-alapanyagot rostá(ko)n átszitálják vagy átöntik
Szitált, rostált
58.
Fölözés
Folyadék felső úszó rétegének leválasztása mechanikai úton, például tejzsír esetében
Fölözött
59.
Szeletelés
Takarmány-alapanyagok lapos szeletekre vágása
Szeletelt
60.
Merítés/áztatás
Takarmány-alapanyagok (általában magok) nedvesítése és puhítása a főzési idő csökkentése, a maghéj könnyebb eltávolítása és a csírázási folyamat aktiválásához szükséges vízfelvétel megkönnyítése, illetve a természetes eredetű antinutritív faktorok koncentrációjának csökkentése céljából
Áztatott
és
zöldségek
héjának/hártyájának
való