L 177/52
FI
Euroopan unionin virallinen lehti
4.7.2022
9.5.1
Gelatiinin valmistuksessa saadut valkuaiset (2)
Asetuksen (EY) N:o 853/2004 mukaisista raakaaineista saadun gelatiinin valmistuksessa saadut kuivatut eläinvalkuaiset
Raakavalkuainen Raakarasva Tuhka Kosteus, jos > 8 %
9.6.1
Hydrolysoidut eläinvalkuaiset (2)
Polypeptidit, peptidit ja aminohapot sekä niiden seokset, jotka on saatu hydrolysoimalla eläimistä saatavia sivutuotteita ja jotka voidaan väkevöidä kuivaamalla
Raakavalkuainen Kosteus, jos > 8 %
9.7.1
Verijauho (2)
Teurastettujen lämminveristen eläinten verestä lämpökäsittelyllä saatu tuote
Raakavalkuainen Kosteus, jos > 8 %
9.8.1
Verituotteet (1)
Teurastettujen lämminveristen eläinten verestä tai veren fraktioista saadut tuotteet; niihin sisältyvät kuivattu/jäädytetty/nestemäinen plasma, kuivattu kokoveri, kuivatut/jäädytetyt/nestemäiset punasolut tai näiden fraktiot ja seokset
Raakavalkuainen Kosteus, jos > 8 %
9.9.1
Ruokajäte [ruoan uusiokäyttö]
Kaikki ravintoloista, pitopalveluista ja keittiöistä, mukaan lukien keskuskeittiöt ja kotitalouksien keittiöt, peräisin oleva eläinperäistä ainesta sisältävä ruokajäte, myös käytetty ruokaöljy
Raakavalkuainen Raakarasva Tuhka Kosteus, jos > 8 %
9.10.1
Kollageeni (2)
Eläinten luista, vuodista, nahoista ja jänteistä saatu valkuaispohjainen tuote
Raakavalkuainen Kosteus, jos > 8 %
9.11.1
Höyhenjauho
Teurastettujen eläinten höyhenistä kuivaamalla ja jauhamalla saatu tuote
Raakavalkuainen Kosteus, jos > 8 %
9.12.1
Gelatiini (2)
Luontainen, liukoinen ja hyytelöivä tai ei-hyytelöivä valkuainen, jota saadaan eläinten luista, vuodasta, nahasta ja jänteistä valmistetun kollageenin osittaisella hydrolyysilla
Raakavalkuainen Kosteus, jos > 8 %
9.13.1
Prosessoitu eläinrasva (2)
Talin, ihran ja muiden uuttamalla tai fysikaalisella käsittelyllä erotettujen eläinperäisten rasvojen valmistuksen yhteydessä syntyvä tuote, joka voi olla tuore, jäädytetty tai kuivattu.
Jos se on uutettu liuottimilla, se saa sisältää enintään 0,1 % heksaania.
Raakavalkuainen Raakarasva Tuhka Kosteus, jos > 8 %
9.14.1
Eläinperäiset tuotteet (1)
Eläintuotteita sisältävät entiset elintarvikkeet; sellaisenaan tai käsiteltynä, kuten tuoreena, jäädytettynä, kuivattuna
Raakavalkuainen Raakarasva Kosteus, jos > 8 %
9.15.1
Kananmunat
Gallus gallus L. -lajin kokonaiset munat kuorineen tai ilman
9.15.2
Munanvalkuainen
Munista kuorten ja keltuaisen erottamisen jälkeen saatava pastöroitu ja mahdollisesti denaturoitu tuote
Raakavalkuainen Denaturointimenetelmä, jos tarpeen
9.15.3
Kuivatut munatuotteet
Tuotteet, jotka koostuvat pastöroiduista kuivatuista munista, ilman kuoria tai erisuhteisina kuivatun munanvalkuaisen ja kuivatun keltuaisen seoksina
Raakavalkuainen Raakarasva Kosteus, jos > 5 %