L 177/12
FI
Euroopan unionin virallinen lehti
4.7.2022
45
Mikronointi
Menetelmä, jolla pienennetään kiinteän aineen hiukkasten keskimääräinen halkaisija mikrometriluokkaan
Mikronoitu
46
Esikeittäminen
Veteen upottamisesta ja lämpökäsittelystä muodostuva menetelmä, jolla tärkkelys saadaan kokonaan hyytelöityä, minkä jälkeen seuraa kuivaus
Esikeitetty
47
Pastörointi
Kuumentaminen kriittiseen lämpötilaan määrätyn pituiseksi ajaksi haitallisten mikro-organismien tuhoamiseksi, minkä jälkeen nopea jäähdytys
Pastöroitu
48
Kuoriminen
Hedelmien ja vihannesten kuoren poistaminen
Kuorittu
49
Rakeistaminen
Tuotteen saattaminen tiettyyn muotoon puristamalla matriisin läpi
Pelletti, rakeistettu
50
Riisin jauhaminen
Leseen ja alkion poistaminen kuoritusta riisistä lähes kokonaan tai osittain
Jauhettu
51
Esigelatinointi
Tärkkelyksen muuttaminen siten, että parannetaan huomattavasti sen turpoamisominaisuuksia kylmässä vedessä
Esigelatinoitu (8)
52
Puristaminen (9)
Nestemäisen ja kiinteän olomuodon osittainen tai täydellinen erottaminen mekaanisesti
Puristettu
53
Raffinoiminen
Epäpuhtauksien tai epätoivottujen ainesosien poistaminen kokonaan tai osittain kemiallisella/ fysikaalisella käsittelyllä
Raffinoitu, osittain raffinoitu
54
Paahtaminen
Rehuaineiden kuumentaminen kuivana sulavuuden parantamiseksi, värin lisäämiseksi ja/tai luonnollisesti esiintyvien ravitsemukseen haitallisesti vaikuttavien tekijöiden vähentämiseksi
Paahdettu
55
Valssaus
Partikkelikoon pienentäminen kuljettamalla aine, esim. jyvät, rullien välissä
Valssattu
56
Pötsisuojaaminen
Menetelmä, jolla joko fysikaalisen käsittelyn avulla lämpöä, painetta, höyryä tai näiden yhdistelmää käyttäen ja/tai esimerkiksi lignosulfonaatteja, natriumhydroksidia tai orgaanisia happoja (kuten propionihappoa tai parkkihappoa) käyttäen pyritään suojaamaan ravintoaineita pötsihajotukselta.
Rehuaineita ei saa pötsisuojata formaldehydillä
Pötsisuojattu käyttäen [lisätään soveltuva aine]
57
Seulominen/siivilöinti
Erikokoisten partikkelien erottelu ravistamalla tai kaatamalla rehuaine siivilän läpi
Seulottu, siivilöity
58
Kuoriminen
Nesteen pintakerroksen erottaminen keinoin, esim. maidon rasva
Kuorittu
59
Viipaloiminen
Rehuaineen leikkaaminen litteiksi palasiksi
Viipaloitu
60
Kostuttaminen/ liottaminen
Rehuaineen, yleensä siementen, kostuttaminen ja pehmentäminen kypsennysajan lyhentämiseksi, siemenkuoren irrottamisen helpottamiseksi ja veden imeytymisen helpottamiseksi itämisen aktivoimiseksi tai luonnollisesti esiintyvien ravitsemukseen haitallisesti vaikuttavien tekijöiden pitoisuuden vähentämiseksi
Liotettu
mekaanisin