4.7.2022
ET
Euroopa Liidu Teataja
L 177/69
13.1.17
Puuviljasiirup
Puuviljasiirupitööstuse tooted, inimtarbimiseks ettenähtud tootmisel
mis saadakse puuviljasiirupi
Sahharoosina väljendatud üldsuhkur Niiskusesisaldus, kui > 30 %
13.1.18
Magusamaitseline siirup
Magusamaitselise siirupi tööstuse tooted, mis saadakse siirupitootmisel või mis on pakendamata turustamiskõlbmatu siirup
Sahharoosina väljendatud üldsuhkur Niiskusesisaldus, kui > 30 %
13.1.19
Toiduettevõttes kasutatud taimeõlid
Toidukäitlejate poolt kooskõlas määrusega (EÜ) nr 852/2004 toidu valmistamiseks kasutatud taimeõlid, mis ei ole puutunud kokku liha, loomsete rasvade, kala või veeloomadega
Niiskusesisaldus, kui >1%
13.2.1
Karamellsuhkur
Toode, mis saadakse mis tahes suhkru kontrollitud kuumtöötlemisel
Sahharoosina väljendatud üldsuhkur
13.2.2
Dekstroos
Dekstroos saadakse tärklise hüdrolüüsil ja see koosneb puhtast kristallunud glükoosist, kristallisatsiooniveega või ilma
13.2.3
Fruktoos
Fruktoos puhta kristallilise pulbrina.
Saadakse glükoosisiirupi glükoosist, kasutades glükoosi isomeraasi, ja sahharoosi inversioonist
13.2.4
Glükoosisiirup
Glükoosisiirup on tärklisest hüdrolüüsil saadud toidusahhariidide puhastatud ja kontsentreeritud vesilahus
Niiskusesisaldus, kui > 30 %
13.2.5
Glükoosimelass
Toode, mis saadakse glükoosisiirupi rafineerimisel
Sahharoosina väljendatud üldsuhkur
13.2.6
Ksüloos
Puidust ekstraheeritud suhkur
13.2.7
Laktuloos
Poolsünteetiline disahhariid (4-O-Dgalaktopüranosüül-D-fruktoos), mis saadakse glükoosi fruktoosiks isomeerimisel tekkinud laktoosist.
Esineb kuumtöödeldud piimas ja piimatoodetes
13.2.8
Glükoosamiin (kitoosamiin) (2)
Aminosuhkur (monosahhariid), mis on polüsahhariidide kitosaani ja kitiini struktuuri osa.
Saadakse koorikloomade või muude lülijalgsete eksoskeleti hüdrolüüsil või terade (nt maisi või nisu) kääritamisel
Naatrium või kaalium, vajaduse korral
13.2.9
Ksülo-oligosahhariid
Ksüloosimolekulide β1-4-sidemega ahelad (polümerisatsiooniaste 2–10), mida toodetakse mitmesugustest hemitselluloosirikastest lähteainetest ensümaatilise hüdrolüüsiga
Niiskusesisaldus, kui >5%
13.2.10
Glüko-oligosahhariid
Toode, mis saadakse glükoosipolümeeride, glükoosi, sahharoosi ja maltoosi kääritamisel või hüdrolüüsil ja/või füüsikalis-termilisel töötlusel
Niiskusesisaldus, kui > 28 %