4.7.2022
EL
Επίσημη Εφημερίδα της Ευρωπαϊκής Ένωσης
L 177/69
13.1.17
Σιρόπι φρούτων
Προϊόντα του κλάδου σιροπιών φρούτων που λαμβάνονται κατά την παραγωγή σιροπιού φρούτων για ανθρώπινη κατανάλωση.
Ολικά σάκχαρα εκφρασμένα σε σακχαρόζη Υγρασία, εφόσον > 30 %
13.1.18
Γλυκό αρωματισμένο σιρόπι
Προϊόντα της βιομηχανίας γλυκών αρωματισμένων σιροπιών που λαμβάνονται από την παραγωγή σιροπιών ή από μη συσκευασμένα μη εμπορεύσιμα σιρόπια.
Ολικά σάκχαρα εκφρασμένα σε σακχαρόζη Υγρασία, εφόσον > 30 %
13.1.19
Χρησιμοποιημένα φυτικά έλαια εργοστασίων τροφίμων
Φυτικά έλαια που έχουν χρησιμοποιηθεί από επιχειρήσεις τροφίμων σύμφωνα με τον κανονισμό (ΕΚ) αριθ.
852/2004 για μαγειρικούς σκοπούς και τα οποία δεν έχουν έρθει σε επαφή με κρέας, ζωικά λίπη, ψάρια ή υδρόβια ζώα.
Υγρασία, εφόσον > 1 %
13.2.1
Καραμελωμένα σάκχαρα
Προϊόν το οποίο λαμβάνεται με ελεγχόμενη θέρμανση οποιουδήποτε σακχάρου.
Ολικά σάκχαρα εκφρασμένα σε σακχαρόζη
13.2.2
Δεξτρόζη
Η δεξτρόζη λαμβάνεται έπειτα από υδρόλυση αμύλου και αποτελείται από καθαρισμένη κρυσταλλωμένη γλυκόζη, με ή χωρίς κρυσταλλικό νερό.
13.2.3
Φρουκτόζη
Φρουκτόζη ως καθαρισμένη κρυσταλλική σκόνη.
Λαμβάνεται από τη γλυκόζη σιροπιού γλυκόζης με τη χρήση ισομεράσης γλυκόζης και από την ιμβερτοποίηση σακχαρόζης.
13.2.4
Σιρόπι γλυκόζης
Το σιρόπι γλυκόζης είναι καθαρισμένο και συμπυκνωμένο υδατικό διάλυμα θρεπτικών σακχαριτών οι οποίοι λαμβάνονται από άμυλο μέσω υδρόλυσης.
Υγρασία, εφόσον > 30 %
13.2.5
Μελάσα γλυκόζης
Προϊόν το οποίο παράγεται κατά τη διεργασία ραφιναρίσματος σιροπιών γλυκόζης.
Ολικά σάκχαρα εκφρασμένα σε σακχαρόζη
13.2.6
Ξυλόζη
Σάκχαρο που λαμβάνεται από ξύλο.
13.2.7
Λακτουλόζη
Ημισυνθετικός δισακχαρίτης (4-O-Dγαλακτοπυρανοζυλο-D-φρουκτόζη) ο οποίος λαμβάνεται από λακτόζη μέσω ισομερισμού της γλυκόζης προς φρουκτόζη.
Περιέχεται σε γάλα και προϊόντα γάλακτος που έχουν υποστεί θερμική επεξεργασία.
13.2.8
Γλυκοζαμίνη (χιτοζαμίνη) (2)
Αμινοσάκχαρο (μονοσακχαρίτης) που αποτελεί μέρος της δομής των πολυσακχαριτών χιτοζάνη και χιτίνη.
Παράγεται με υδρόλυση κελυφών καρκινοειδών και άλλων αρθροπόδων ή με ζύμωση σιτηρών, όπως ο αραβόσιτος ή το σιτάρι.
Νάτριο ή κάλιο, κατά περίπτωση
13.2.9
Ξυλοολιγοσακχαρίτες
Αλυσίδες μορίων ξυλόζης που συνδέονται με δεσμούς β1–4, με βαθμό πολυμερισμού από 2 έως 10, οι οποίες παράγονται από την ενζυμική υδρόλυση διαφόρων πρώτων υλών πλούσιων σε ημικυτταρίνη.
Υγρασία, εφόσον > 5 %
13.2.10
Γλυκοολιγοσακχαρίτες
Προϊόν που λαμβάνεται είτε με ζύμωση είτε με υδρόλυση και/ή φυσική θερμική κατεργασία γλυκόζης, σακχαρόζης, μαλτόζης και πολυμερών γλυκόζης.
Υγρασία, εφόσον > 28 %