L 177/52
CS
Úřední věstník Evropské unie
4.7.2022
9.5.1
bílkoviny získané z výroby želatiny (2)
Sušené živočišné bílkoviny získané z výroby želatiny ze surovin podle nařízení (ES) č. 853/2004.
hrubý protein (dusíkaté látky) hrubý tuk hrubý popel vlhkost, pokud > 8 %
9.6.1
hydrolyzované živočišné proteiny (2)
Polypeptidy, peptidy a aminokyseliny a jejich směsi získané hydrolýzou vedlejších produktů živočišného původu, které mohou být koncentrované sušením.
hrubý protein (dusíkaté látky) vlhkost, pokud > 8 %
9.7.1
krevní moučka (2)
Výrobek získaný z tepelné úpravy krve poražených teplokrevných zvířat.
hrubý protein (dusíkaté látky) vlhkost, pokud > 8 %
9.8.1
krevní výrobky (1)
Výrobky získané z krve nebo frakcí krve poražených teplokrevných zvířat; zahrnují sušenou/zmrazenou/ tekutou krevní plazmu, sušenou plnou krev, sušené/ zmrazené/tekuté červené krvinky nebo jejich frakce a směsi.
hrubý protein (dusíkaté látky) vlhkost, pokud > 8 %
9.9.1
zbytky ze stravování [recyklát ze stravování]
Veškerý potravinářský odpad obsahující materiál živočišného původu včetně použitého stolního oleje s původem v restauracích, stravovacích zařízeních a kuchyních včetně ústředních kuchyní a kuchyní v domácnosti.
hrubý protein (dusíkaté látky) hrubý tuk hrubý popel vlhkost, pokud > 8 %
9.10.1
kolagen (2)
Výrobek na bázi proteinu získaný z kostí, kůží, kožek a šlach zvířat.
hrubý protein (dusíkaté látky) vlhkost, pokud > 8 %
9.11.1
péřová moučka
Výrobek získaný sušením a šrotováním peří poražených zvířat.
hrubý protein (dusíkaté látky) vlhkost, pokud > 8 %
9.12.1
želatina (2)
Přírodní rozpustný protein, želírující nebo neželírující, získaný částečnou hydrolýzou kolagenu vyráběného z kostí, kůží a kožek, šlach a vaziv zvířat.
hrubý protein (dusíkaté látky) vlhkost, pokud > 8 %
9.13.1
škvarky (2)
Výrobek získaný při výrobě loje, sádla a jiných extrahovaných nebo fyzikálně odstraněných tuků živočišného původu, čerstvý, zmrazený nebo sušený.
Pokud je extrahován působením rozpouštědel, může obsahovat do 0,1 % hexanu.
hrubý protein (dusíkaté látky) hrubý tuk hrubý popel vlhkost, pokud > 8 %
9.14.1
produkty živočišného původu (1)
Bývalé/vyřazené potraviny, které se již jako potraviny nepoužívají, obsahující živočišné produkty; upravené či nikoliv, například čerstvé, zmrazené, sušené.
hrubý protein (dusíkaté látky) hrubý tuk vlhkost, pokud > 8 %
9.15.1
vejce
Celá vejce od Gallus gallus L. se skořápkami nebo bez nich.
9.15.2
bílek
Výrobek získaný z vajec po oddělení skořápek a žloutku, pasterizovaný a případně denaturovaný.
hrubý protein (dusíkaté látky) v příslušném případě metoda denaturace
9.15.3
vaječné výrobky sušené
Výrobky sestávající z pasterizovaných sušených vajec bez skořápek nebo ze směsi různých podílů sušeného bílku a sušeného vaječného žloutku.
hrubý protein (dusíkaté látky) hrubý tuk vlhkost, pokud > 5 %