L 144/72
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Journal officiel de l’Union européenne
23.5.2022
Tableau 10 Facteurs d’affectation par défaut pour les bovins à l’étape d’exploitation Coproduit
4.5.1.3
Facteur d’affectation
Animaux, poids vif
12 %
Lait
88 %
A f f e c t a t i o n d a n s l e m o d u l e d e l ’ e x p l o i t a t i o n p o u r l e s m o u t o n s e t l e s c h è v re s Une approche biophysique doit être utilisée pour l’affectation des charges en amont aux différents coproduits pour les moutons et les chèvres.
Les lignes directrices de 2006 du GIEC pour les inventaires nationaux de GES (GIEC, 2006) contiennent un modèle pour calculer les besoins en énergie qui doit être utilisé pour les moutons et, comme indicateur, pour les chèvres.
Ce modèle est appliqué dans le présent document.
Les animaux morts et tous les produits provenant d’animaux morts doivent être considérés comme des déchets et la formule d’empreinte circulaire (CFF, section 4.4.8.1) doit être appliquée.
Dans ce cas, toutefois, le traçage des produits obtenus à partir d’animaux morts doit être autorisé pour permettre aux études PEF de tenir compte de cet aspect.
Il est obligatoire d’utiliser les facteurs d’affectation par défaut inclus dans le présent document dès lors que des jeux de données secondaires sont utilisés pour l’étape du cycle de vie de l’exploitation pour les moutons et les chèvres.
Si des données spécifiques de l’entreprise sont utilisées pour cette étape du cycle de vie, les facteurs d’affectation doivent être calculés avec les données spécifiques de l’entreprise en utilisant les équations fournies.
Les facteurs d’affectation doivent être calculés comme suit (45):
Pour calculer l’énergie nécessaire à la production de laine (NEwool), l’énergie nécessaire à la production de lait (NEl) et l’énergie nécessaire à la production de viande (NEg) avec des données spécifiques de l’entreprise, les équations incluses dans GIEC (2006) et reprises ci-dessous doivent être utilisées.
Dans le cas où des données secondaires sont utilisées à la place, les valeurs par défaut pour les facteurs d’affectation fournies dans le présent document doivent être utilisées.
Énergie nécessaire à la production de laine, NEwool
NEwool =
énergie nette nécessaire à la production de laine, MJ jour-1.
EVwool =
valeur énergétique de chaque kg de laine produit (pesé après séchage mais avant dégorgeage), MJ kg-1.
On pourra utiliser la valeur par défaut de 157 MJ kg-1 (NRC, 2007) pour cette estimation (46).
Productionwool =
production annuelle moyenne de laine par mouton (kg an-1).
Les valeurs par défaut à utiliser pour le calcul de NEwool et de l’énergie nette associée nécessaire sont indiquées dans le tableau 11.
(45) La même dénomination que celle utilisée dans GIEC (2006) est utilisée.
(46) La valeur par défaut de 24 MJ kg-1 figurant à l’origine dans le document du GIEC a été remplacée par 157 MJ kg-1 suite aux indications de la FAO – «Greenhouse gas emissions and fossil energy use from small ruminant supply chains Guidelines for assessment» (Émissions de gaz à effet de serre et demande en énergie fossile dans les chaînes d’approvisionnement des petits ruminants, Lignes directrices pour l’évaluation) (2016).