11.2.2022
FR
Journal officiel de l’Union européenne
L 30/109
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Le 7 juillet 2021, conformément à l’article 11 du règlement (UE) 2015/2283, l’Autorité a adopté un avis scientifique sur la sécurité des préparations congelées et séchées de grillons entiers (Acheta domesticus) en tant que nouvel aliment en vertu du règlement (UE) 2015/2283 (12).
(7)
Dans cet avis, l’Autorité a conclu que les formes congelée, séchée et en poudre d’Acheta domesticus étaient sans danger dans le cadre des utilisations et des doses proposées.
Par conséquent, l’avis de l’Autorité fournit des motifs suffisants pour établir que dans les conditions d’utilisation évaluées, les formes congelée, séchée et en poudre d’Acheta domesticus remplissent les conditions de mise sur le marché conformément à l’article 12, paragraphe 1, du règlement (UE) 2015/2283.
(8)
Dans cet avis, l’Autorité a conclu, sur la base de données limitées publiées sur les allergies alimentaires liées aux insectes en général, qui lient de manière équivoque la consommation d’Acheta domesticus à un certain nombre de cas d’anaphylaxie, et sur la base d’éléments démontrant qu’Acheta domesticus contient plusieurs protéines potentiellement allergènes, que la consommation de ce nouvel aliment peut déclencher une sensibilisation aux protéines d’Acheta domesticus.
L’Autorité a en outre recommandé de poursuivre les recherches sur l’allergénicité d’Acheta domesticus.
(9)
Pour donner suite à la recommandation de l’Autorité, la Commission étudie actuellement les moyens de mener les recherches nécessaires sur l’allergénicité d’Acheta domesticus.
Jusqu’à ce que les données obtenues au terme des recherches soient évaluées par l’Autorité, et compte tenu du fait que, à ce jour, les éléments de preuve liant directement la consommation d’Acheta domesticus à des cas de sensibilisation primaire et d’allergie ne sont pas concluants, la Commission considère qu’aucune exigence d’étiquetage spécifique concernant le potentiel de sensibilisation primaire d’Acheta domesticus ne devrait figurer dans la liste de l’Union des nouveaux aliments autorisés.
(10)
Dans son avis, l’Autorité a également indiqué qu’elle considère que la consommation des formes congelée, séchée et en poudre d’Acheta domesticus peut provoquer des réactions allergiques chez les personnes allergiques aux crustacés, aux mollusques et aux acariens.
En outre, l’Autorité a noté que des allergènes supplémentaires peuvent se retrouver dans le nouvel aliment si ces allergènes sont présents dans le substrat avec lequel sont nourris les insectes.
Par conséquent, il convient que les formes congelée, séchée et en poudre d’Acheta domesticus soient mises à la disposition du consommateur en tant que telles et que les denrées alimentaires les contenant soient étiquetées de manière appropriée conformément aux dispositions de l’article 9 du règlement (UE) 2015/2283.
(11)
Dans son avis scientifique, l’Autorité a noté que sa conclusion sur la sécurité du nouvel aliment reposait sur une description détaillée du processus de production, les résultats des analyses des macronutriments, les données analytiques sur les contaminants, les résultats des études de stabilité, les données analytiques sur les paramètres microbiologiques, les informations sur les ventes du nouvel aliment par la société, les résultats de l’essai de solubilité du nouvel aliment aux fins de l’étude de génotoxicité, les résultats des études sur la digestibilité des protéines, et l’étude de cytotoxicité/de toxicité cellulaire, et a également relevé qu’elle n’aurait pas pu parvenir à cette conclusion sans les données des rapports non publiés des études figurant dans le dossier du demandeur.
(12)
La Commission a prié le demandeur de préciser la justification fournie en ce qui concerne l’invocation d’un droit de propriété exclusive sur ces données et de clarifier sa revendication d’un droit exclusif d’y faire référence conformément à l’article 26, paragraphe 2, point b), du règlement (UE) 2015/2283.
(13)
Le demandeur a déclaré que, au moment de la présentation de la demande, il était titulaire d’un droit exclusif de faire référence à la description détaillée du processus de production, aux résultats des analyses des macronutriments, aux données analytiques sur les contaminants, aux résultats des études de stabilité, aux données analytiques sur les paramètres microbiologiques, aux informations relatives aux ventes du nouvel aliment par la société, aux résultats de l’essai de solubilité du nouvel aliment aux fins de l’étude de génotoxicité, aux résultats des études sur la digestibilité des protéines ainsi qu’à l’étude de cytotoxicité/de toxicité cellulaire et que, par conséquent, des tiers ne pouvaient légalement accéder à ces études, les utiliser ou y faire référence.
(12) Safety of frozen and dried formulations from whole crickets (Acheta domesticus) as a novel food pursuant to Regulation (EU) 2015/2283; EFSA Journal 2021:19(8):6779.