SV
C 481/8
Europeiska unionens officiella tidning
19.12.2022
ÖVRIGA AKTER
EUROPEISKA KOMMISSIONEN Offentliggörande av en ansökan om registrering av ett namn i enlighet med artikel 50.2 a i Europaparlamentets och rådets förordning (EU) nr 1151/2012 om kvalitetsordningar för jordbruksprodukter och livsmedel (2022/C 481/05)
I enlighet med artikel 51 i Europaparlamentets och rådets (1) förordning (EU) nr 1151/2012 ges rätt att göra invändningar inom tre månader från dagen för detta offentliggörande.
SAMMANFATTANDE DOKUMENT
”Rökt Vättersik” EU-nr: PDO-SE-02591–7.11.2019 SUB (X) SGB ( ) 1.
Namn [på SUB eller SGB] ”Rökt Vättersik”
2.
Medlemsstat eller tredjeland Sverige
3.
Beskrivning av jordbruksprodukten eller livsmedlet
3.1.
Produkttyp Klass 1.7.
Färsk fisk, färska blötdjur och kräftdjur samt produkter framställda därav
3.2.
Beskrivning av den produkt för vilken namnet i punkt 1 är tillämpligt ”Rökt Vättersik” är vildfångad sik (Coregonus ssp.) från Vättern som rökts i rökugn.
”Rökt Vättersik” säljs i lösvikt eller vakuumförpackad för ökad hållbarhet.
Den uppvisar följande egenskaper: Storlek: Vanligen 0,3–0,6 kg men större exemplar kan förekomma.
Fett: 0,5–2,5 %.
Fetthalten varierar beroende på fångstplatsen.
Färg utsida: Från mörk nougat med dragning åt violett (ryggen) och mörk kaffe latte med dragning åt mässing (buken) till ljust mässingsskimrande.
(1) EUT L 343, 14.12.2012, s. 1.