MT
C 448/40
Il-Ġurnal Uffiċjali tal-Unjoni Ewropea
25.11.2022
— Karatteristiċi organolettiċi:
Deskrittur
Medjan
Togħma taż-żebbuġ simili għall-frott
3–7
Morra
2–6
Qawwija
2–6
— Kulur: isfar lewn it-tiben jagħti fl-aħdar.
Il-parametri kollha kwalitattivi li ma humiex imsemmija b’mod speċifiku jridu jikkonformaw mal-leġiżlazzjoni tal-UE li tapplika għaż-żejt taż-żebbuġa ekstra verġni.
F’termini tal-profil organolettiku, l-IĠP “Olio Campania” għandu punteġġ ta’ intensità medju sa għoli għat-togħma tażżebbuġ simili għall-frott.
Apparti l-komponent aromatiku, “l-imrar” u “l-qawwa” perċepiti huma konformi malkonċentrazzjoni ta’ polifenoli totali (≥ 200 mg/kg).
3.3.
Għalf (għall-prodotti li joriġinaw mill-annimali biss) u materja prima (għall-prodotti pproċessati biss) Żejt taż-żebbuġa ekstra verġni bl-IĠP “Olio Campania” jrid jinkiseb mill-varjetajiet li ġejjin, jew waħedhom jew imħallta: Asprinia, Caiazzana, Carpellese, Frantoio, Leccino, Leccio del Corno, Marinese, Minucciola, Nostrale, Ogliarola campana, Ortice, Ortolana, Pisciottana, Racioppella, Ravece, Rotondella, Salella, Sessana, Tonda.
Jistgħu jintużaw ukoll varjetajiet oħra, dment li ma jirrappreżentawx aktar minn 15 % tal-materja prima totali.
Ir-rabta bejn il-ġenotipi varjetali li adattaw għall-klima matul iż-żmien, il-karatteristiċi tal-ħamrija u tal-klima, u t-tekniki ta’ produzzjoni użati f’din iż-żona tfisser li l-IĠP “Olio Campania” hija karatterizzata minn parametri speċifiċi kimiċi, fiżiċi u organolettiċi.
3.4.
Passi speċifiċi tal-produzzjoni li jridu jsiru fiż-żona ġeografika ddefinita Iż-żebbuġ irid jitkabbar u jinħasad u l-proċess tal-estrazzjoni taż-żejt irid iseħħ fiż-żona ġeografika definita.
3.5.
Regoli speċifiċi dwar it-tqattigħ, it-taħkik, l-ippakkjar, eċċ.
Iż-żejt taż-żebbuġa ekstra verġni bl-IĠP “Olio Campania” jrid jiġi rilaxxat għall-konsum f’kontenituri ssiġillati u ttikkettati permessi skont il-leġiżlazzjoni applikabbli, b’kapaċità li ma taqbiżx il-5 litri.
3.6.
Regoli speċifiċi dwar it-tikkettar Huwa pprojbit li tiżdied xi deskrizzjoni mal-indikazzjoni ġeografika protetta “Olio Campania” li ma hijiex prevista espliċitament fl-Ispeċifikazzjoni tal-Prodott, inkluż l-aġġettivi li ġejjin: fine (fin), scelto (magħżul), selezionato (selezzjonat) jew superiore (superjuri).
Referenzi veritieri u verifikabbli li jiddeskrivu l-metodi tal-produtturi huma permessi (eż. “monovarjetali”, segwit bl-isem tal-kultivar użat), bil-kundizzjoni li jiġu awtorizzati minn qabel millkorp ta’ kontroll responsabbli.
Jistgħu jintużaw l-ismijiet, l-ismijiet kummerċjali u l-ismijiet ta’ ditti sakemm dawn ma jkollhomx skop ta’ tifħir u ma jkunux b’mod li jservu biex iqarrqu bil-konsumatur.
Mhux permess l-użu ta’ indikazzjonijiet ġeografiċi oħra.