C 448/40
LV
Eiropas Savienības Oficiālais Vēstnesis
25.11.2022.
— Organoleptiskās īpašības
Deskriptors
Mediāna
Olīvu augļainums
3–7
Rūgtums
2–6
Pikantums
2–6
— Krāsa: salmu dzeltena līdz zaļa.
Visiem kvalitātes parametriem, kas nav konkrēti minēti, ir jāatbilst ES tiesību aktiem, kuri attiecas uz neapstrādātu augstākā labuma olīveļļu.
Organoleptisko īpašību ziņā ar AĢIN “Olio Campania” apzīmētam produktam piemīt vidējas līdz augstas intensitātes olīvu augļainums.
Arī smaržas komponents — uztvertais “rūgtums” un “pikantums” — atbilst kopējai polifenolu koncentrācijai (≥ 200 mg/kg).
3.3.
Dzīvnieku barība (tikai dzīvnieku izcelsmes produktiem) un izejvielas (tikai pārstrādātiem produktiem) Neapstrādāta augstākā labuma olīveļļa ar AĢIN “Olio Campania” jāiegūst no jebkuras šādas šķirnes vai šķirnēm: “Asprinia”, “Caiazzana”, “Carpellese”, “Frantoio”, “Leccino”, “Leccio del Corno”, “Marinese”, “Minucciola”, “Nostrale”, “Ogliarola campana”, “Ortice”, “Ortolana”, “Pisciottana”, “Racioppella”, “Ravece”, “Rotondella”, “Salella”, “Sessana”, “Tonda”.
Var izmantot arī citas šķirnes, ja vien tās neveido vairāk kā 15 % no kopējā izejvielu daudzuma.
Mijiedarbība starp šķirņu genotipiem, kas laika gaitā ir aklimatizējušies, augsnes un klimata īpašībām un šajā apgabalā izmantotajām ražošanas metodēm nozīmē, ka ar AĢIN “Olio Campania” apzīmētu produktu raksturo īpaši ķīmiski, fizikāli un organoleptiski parametri.
3.4.
Konkrēti ražošanas posmi, kas jāveic noteiktajā ģeogrāfiskajā apgabalā Olīvām jābūt audzētām un novāktām un eļļas ieguves procesam jānotiek noteiktajā ģeogrāfiskajā apgabalā.
3.5.
Ar reģistrēto nosaukumu apzīmētā produkta griešanas, rīvēšanas, iepakošanas u. c. īpašie noteikumi Neapstrādāta augstākā labuma olīveļļa ar AĢIN “Olio Campania” brīvā apgrozījumā jāizlaiž noslēgtos un marķētos traukos, ko atļauj piemērojamie tiesību akti un kuru tilpums nepārsniedz piecus litrus.
3.6.
Ar reģistrēto nosaukumu apzīmētā produkta marķēšanas īpašie noteikumi Aizsargātajai ģeogrāfiskās izcelsmes norādei “Olio Campania” ir aizliegts pievienot jebkādu aprakstu, kas nav skaidri sniegts produkta specifikācijā, arī šādus īpašības vārdus: fine (izsmalcināta), scelto (izlases), selezionato (izmeklēta) vai superiore (izcila).
Ir atļautas patiesas un pārbaudāmas atsauces, kas apraksta ražotāju metodes (piemēram, monovarietal, kam seko izmantotās šķirnes nosaukums), ar nosacījumu, ka tās iepriekš apstiprina atbildīgā kontroles iestāde.
Drīkst norādīt patiesībai atbilstošus personvārdus, uzņēmējsabiedrību nosaukumus un zīmolus, ja tiem nav slavinoša nolūka un tie nevar maldināt patērētāju.
Citu ģeogrāfiskās izcelsmes norāžu izmantošana ir aizliegta.