HU
C 448/40
–
Az Európai Unió Hivatalos Lapja
Érzékszervi tulajdonságok:
Jellemző
Medián
Olajbogyó gyümölcsössége
3–7
Keserűség
2–6
Csípősség
2–6
–
2022.11.25.
Szín: szalmasárgától zöldig terjed.
A kifejezetten nem említett minőségi paraméterek minden esetben összhangban vannak az extraszűz olívaolajokra vonatkozó hatályos uniós jogszabályokkal.
Az „Olio Campania” OFJ érzékszervi profilját tekintve az olajbogyó gyümölcsössége közepes vagy magas intenzitású.
Az aromás összetevő mellett az érzékelt keserűség és csípősség is összhangban van a teljes polifenol-tartalom koncentrációjával (≥ 200 mg/kg).
3.3.
Takarmány (kizárólag állati eredetű termékek esetében) és nyersanyagok (kizárólag feldolgozott termékek esetében) Az „Olio Campania” oltalom alatt álló földrajzi jelzéssel ellátott extraszűz olívaolajat a következő fajtákból kell előállítani, akár önmagukban, akár keverve: Asprinia, Caiazzana, Carpellese, Frantoio, Leccino, Leccio del Corno, Marinese, Minucciola, Nostrale, Ogliarola campana, Ortice, Ortolana, Pisciottana, Racioppella, Ravece, Rotondella, Salella, Sessana, Tonda.
Más fajták is használhatók, feltéve, hogy azok az összes nyersanyag legfeljebb 15 %-át teszik ki.
Az idővel az előállítási területen meghonosodó fajtagenotípusok, a talaj és az éghajlat jellemzői, valamint az e területen alkalmazott előállítási technikák közötti kölcsönhatás révén az „Olio Campania” OFJ-vel ellátott olívaolajat különleges kémiai, fizikai és érzékszervi paraméterek jellemzik.
3.4.
Az előállítás azon műveletei, amelyeket a meghatározott földrajzi területen kell elvégezni Az olajbogyót a meghatározott földrajzi területen kell termeszteni és betakarítani, és az olajkinyerést a meghatározott földrajzi területen kell végezni.
3.5.
A bejegyzett elnevezést viselő termék szeletelésére, aprítására, csomagolására stb. vonatkozó egyedi szabályok Az „Olio Campania” oltalom alatt álló földrajzi jelzéssel ellátott extraszűz olívaolajat az alkalmazandó jogszabályok által engedélyezett, legfeljebb 5 liter űrtartalmú, lezárt és címkézett tárolóedényekben kell forgalomba hozni.
3.6.
A bejegyzett elnevezést viselő termék címkézésére vonatkozó egyedi szabályok Tilos az „Olio Campania” oltalom alatt álló földrajzi jelzéshez olyan leírást hozzáadni, amely nem szerepel kifejezetten a termékleírásban, beleértve a következő mellékneveket: fine (finom), scelto (kiváló), selezionato (válogatott) vagy superiore (elsőrangú).
A termelők módszereit leíró valósághű és ellenőrizhető hivatkozások megengedettek (pl. „monovarietal” [egyetlen fajtából készült], amelyet az alkalmazott fajta neve követ), azzal a feltétellel, hogy azokat az illetékes ellenőrző szerv előzetesen engedélyezi.
Engedélyezett a nevek, kereskedelmi nevek és márkanevek hiteles használata, feltéve, hogy nincs dicsérő jelentésük vagy olyan jellegük, amely a fogyasztót megtéveszthetné.
Más földrajzi jelzések használata tilos.