FI
C 448/40
Euroopan unionin virallinen lehti
25.11.2022
— Aistinvaraiset ominaisuudet:
Ominaisuus
Mediaani
Oliivin hedelmäisyys
3–7
Karvaus
2–6
Pistävyys
2–6
— Väri: oljenkeltaisesta vihreään.
Kaikkien laatua kuvaavien parametrien, joita ei ole nimenomaisesti mainittu, on oltava yhdenmukaisia voimassa olevan ekstra-neitsytoliiviöljyjä koskevan unionin lainsäädännön kanssa.
Aistinvaraisten ominaisuuksien osalta SMM-merkinnällä ”Olio Campania” suojattu ekstra-neitsytoliiviöljy sijoittuu oliivin hedelmäisyyden asteikolla keskivaiheille tai erittäin korkealle.
Aromikkuuden tapaan myös havaittu karvaus ja pistävyys vastaavat öljyn kokonaisfenolipitoisuutta (≥200 mg/kg).
3.3.
Rehu (vain eläinperäiset tuotteet) ja raaka-aineet (vain jalostetut tuotteet) SMM-merkinnällä ”Olio Campania” suojattu ekstra-neitsytoliiviöljy on valmistettava yhdestä tai useammasta seuraavasta lajikkeesta: Asprinia, Caiazzana, Carpellese, Frantoio, Leccino, Leccio del Corno, Marinese, Minucciola, Nostrale, Ogliarola campana, Ortice, Ortolana, Pisciottana, Racioppella, Ravece, Rotondella, Salella, Sessana tai Tonda.
Myös muiden lajikkeiden käyttö on sallittu, kunhan niiden osuus raaka-aineiden kokonaismäärästä ei ylitä 15:tä prosenttia.
Ilmastoon ajan saatossa sopeutuneiden lajikkeiden genotyyppien, maaperä- ja ilmasto-olosuhteiden sekä alueella käytettyjen valmistusmenetelmien vuorovaikutuksen tuloksena Olio Campania (SMM) -ekstra-neitsytoliiviöljylle on kehittynyt erityisiä kemiallisia, fyysisiä ja aistinvaraisia ominaisuuksia.
3.4.
Erityiset tuotantovaiheet, joiden on tapahduttava yksilöidyllä maantieteellisellä alueella Oliivit on kasvatettava ja kerättävä ja öljyn puristamisen on tapahduttava rajatulla maantieteellisellä alueella.
3.5.
Tuotteen, johon rekisteröity nimi viittaa, viipalointia, raastamista ja pakkaamista koskevat erityiset säännöt SMM-merkinnällä ”Olio Campania” varustettu ekstra-neitsytoliiviöljy on luovutettava kulutukseen enintään viiden litran vetoisissa, sovellettavan lainsäädännön mukaisissa astioissa, jotka on sinetöity ja varustettu etiketillä.
3.6.
Tuotteen, johon rekisteröity nimi viittaa, merkitsemistä koskevat erityiset säännöt Suojattuun maantieteelliseen merkintään ”Olio Campania” ei saa lisätä mitään muita määritteitä, joita ei ole erikseen mainittu tuote-eritelmässä.
Tämä koskee muun muassa adjektiiveja fine (hieno, hienostunut), scelto (valikoitu, laadukas), selezionato (valikoitu) ja superiore (ensiluokkainen).
Totuudenmukaiset ja todennettavissa olevat viittaukset tuottajien käyttämiin menetelmiin (esimerkiksi maininta yhden lajikkeen käytöstä yhdessä kyseisen lajikkeen nimen kanssa) ovat sallittuja edellyttäen, että tuotteesta vastaava valvontaelin on etukäteen hyväksynyt niiden käytön.
Myös nimien, toiminimien ja yksityisten tuotemerkkien totuudenmukainen käyttö on sallittua, kunhan ne eivät ole luonteeltaan mainostavia tai omiaan johtamaan kuluttajaa harhaan.
Muiden maantieteellisten merkintöjen käyttö on kielletty.