ET
C 448/40
Euroopa Liidu Teataja
25.11.2022
— Organoleptilised omadused:
Kirjeldav omadus
Mediaan
Oliivile omane puuviljasus
3–7
Mõrudus
2–6
Kirbus
2–6
— Värvus: õlgkollane kuni roheline.
Kõik otseselt nimetamata kvalitatiivsed parameetrid peavad vastama ekstra-väärisoliiviõli suhtes kohaldatavatele liidu õigusnormidele.
Oma organoleptilise profiili poolest on kaitstud geograafilise tähisega „Olio Campania“ oliiviõli oliivile omase mõõduka kuni suure intensiivsusega puuviljasusega.
Nii aromaatne komponent kui ka tajutav mõrudus ja kirbus on kooskõlas polüfenoolide kogusisaldusega (≥ 200 mg/kg).
3.3.
Sööt (üksnes loomse päritoluga toodete puhul) ja tooraine (üksnes töödeldud toodete puhul) Kaitstud geograafilise tähisega „Olio Campania“ ekstra-väärisoliiviõli peab olema saadud kas ühest või mitmest järgmisest sordist: „Asprinia“, „Caiazzana“, „Carpellese“, „Frantoio“, „Leccino“, „Leccio del Corno“, „Marinese“, „Minucciola“, „Nostrale“, „Ogliarola campana“, „Ortice“, „Ortolana“, „Pisciottana“, „Racioppella“, „Ravece“, „Rotondella“, „Salella“, „Sessana“, „Tonda“.
Kasutada võib ka muid sorte, tingimusel et need ei moodusta kogu toorainest rohkem kui 15 %.
Aja jooksul aklimatiseerunud sortide genotüüpide, mulla ja kliima omaduste ning piirkonnas kasutatavate tootmismeetodite koostoimel on kaitstud geograafilise tähisega „Olio Campania“ oliiviõlile iseloomulikud spetsiifilised keemilised, füüsikalised ja organoleptilised omadused.
3.4.
Tootmise erietapid, mis peavad toimuma määratletud geograafilises piirkonnas Oliivid peavad olema kasvatatud ja koristatud ning õli ekstraheeritud määratletud geograafilises piirkonnas.
3.5.
Sellise toote viilutamise, riivimise, pakendamise jm erieeskirjad, millele registreeritud nimetus viitab Kaitstud geograafilise tähisega „Olio Campania“ ekstra-väärisoliiviõli tuleb vabasse ringlusse lubada kohaldatavate õigusaktidega lubatud suletud ja märgistatud mahutites, mille maht ei ületa viit liitrit.
3.6.
Sellise toote märgistamise erieeskirjad, millele registreeritud nimetus viitab Kaitstud geograafilisele tähisele „Olio Campania“ on keelatud lisada mis tahes kirjeldusi, mida ei ole tootespetsifikaadis sõnaselgelt ette nähtud, sealhulgas järgmisi omadussõnu: fine (suurepärane), scelto (valitud), selezionato (valitud) või superiore (parim).
Lubatud on tõele vastavad ja kontrollitavad viited tootjate meetoditele (nt „monovarietal“ (ühest sordist valmistatud), millele järgneb kasutatud sordi nimi), tingimusel et vastutav kontrollorgan on nende kasutamiseks eelnevalt loa andnud.
Lubatud on viidata nimedele, ärinimedele ja kaubamärkidele, kui neil ei ole ülistavat tähendust ja need ei eksita tarbijat.
Muude geograafiliste tähiste kasutamine on keelatud.