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15.11.2022
Journal officiel de l’Union européenne
C 433/61
Les membranes qui déterminent la couleur extérieure de l’oignon «Cebolla de La Mancha» sont au moins deux et elles ont une teinte cuivrée ou bronze foncé.
L'intérieur du bulbe est de couleur blanche.
3.3.
Aliments pour animaux (uniquement pour les produits d’origine animale) et matières premières (uniquement pour les produits transformés) —
3.4.
Étapes spécifiques de la production qui doivent avoir lieu dans l’aire géographique délimitée Les oignons «Cebolla de La Mancha» sont produits dans l'aire géographique décrite au point 4.
3.5.
Règles spécifiques applicables au tranchage, râpage, conditionnement, etc., du produit auquel la dénomination fait référence L’entreprise de conditionnement doit disposer de systèmes de conditionnement permettant de traiter séparément les oignons concernés par l’indication géographique protégée et tous les autres oignons dont elle pourrait assurer le conditionnement.
3.6.
Règles spécifiques applicables à l’étiquetage du produit auquel la dénomination fait référence L'étiquette apposée sur les emballages d'oignons doit comporter, à côté de la dénomination de vente, le logotype de la marque «Cebolla de La Mancha» avec la mention «Indicación Geográfica Protegida», qui sera à la disposition de tous les opérateurs qui en font la demande et respectent le cahier des charges et, éventuellement, la marque de conformité de l'instance de certification du produit relevant de l'organisme de contrôle.
4.
Description succincte de la délimitation de l’aire géographique L’aire de production de l’indication géographique protégée comprend les communes des provinces suivantes: Almansa, Centro, Hellín, Mancha et Manchuela (province d'Albacete); Campo de Calatrava, Campos de Montiel et Mancha (province de Ciudad Real); Mancha Alta, Mancha Baja et Manchuela (province de Cuenca); et La Mancha, La Sagra, Talavera (commune de Talavera uniquement) et Torrijos (province de Tolède).
5.
Lien avec l’aire géographique La demande d’enregistrement de l’IGP «Cebolla de La Mancha» repose sur les caractéristiques de l'oignon du type Recas, de forme sphérique, d’une teneur en matière sèche comprise entre 5 et 10 %, ayant au moins deux membranes extérieures de teinte cuivrée ou bronze foncé, un bulbe dont l'intérieur est de couleur blanche, une teneur minimale en sucre de 3,5 °Brix, un poids unitaire compris entre 165 et 1 000 grammes, un calibre compris entre 50 et 120 mm, et une qualité conférée par l’aire géographique de production et les pratiques culturales.