ES
15.11.2022
Diario Oficial de la Unión Europea
C 433/61
Las catáfilas que determinarán el color exterior de la cebolla de La Mancha serán un mínimo de dos, y su color será cobrizo o bronceado oscuro.
El color interior del bulbo será blanco.
3.3.
Piensos (únicamente en el caso de los productos de origen animal) y materias primas (únicamente en el caso de los productos transformados) —
3.4.
Fases específicas de la producción que deben llevarse a cabo en la zona geográfica definida La producción de la cebolla de La Mancha debe tener lugar en la zona geográfica descrita en el punto 4.
3.5.
Normas especiales sobre el corte en lonchas, el rallado, el envasado, etc., del producto al que se refiere el nombre registrado El envasador deberá disponer de sistemas que permitan el envasado independiente de las cebollas incluidas dentro de la indicación geográfica protegida respecto de otras que se pudieran envasar.
3.6.
Normas especiales sobre el etiquetado del producto al que se refiere el nombre registrado El etiquetado de los envases de cebolla incluirá, junto a la denominación de venta, el logotipo de la marca «Cebolla de La Mancha» con la mención «Indicación Geográfica Protegida».
El logotipo estará a disposición de todos los operadores que lo soliciten y cumplan con el pliego de condiciones.
El etiquetado puede incluir, opcionalmente, la marca de conformidad de la entidad de certificación de producto.
4.
Descripción sucinta de la zona geográfica La zona de producción de la indicación geográfica protegida comprende los municipios de las siguientes comarcas: Almansa, Centro, Hellín, Mancha y Manchuela (provincia de Albacete); Campo de Calatrava, Campos de Montiel y Mancha (provincia de Ciudad Real); Mancha Alta, Mancha Baja y Manchuela (provincia de Cuenca); y La Mancha, La Sagra, Talavera (solo T. M. Talavera) y Torrijos (provincia de Toledo).
5.
Vínculo con la zona geográfica La solicitud de registro de la IGP «Cebolla de La Mancha» se basa en las características de la cebolla tipo Recas, de forma esférica, con una cantidad de materia seca comprendida entre el 5 y el 10 %, un mínimo de dos túnicas exteriores de color cobrizo o bronceado oscuro, un interior blanco, un contenido mínimo de azúcar de 3,5 oBrix, un peso unitario de entre 165 y 1 000 gramos, un calibre comprendido entre 50 y 120 mm, y una calidad otorgada por la zona geográfica de producción y el manejo del cultivo.