SL
C 370/46
Uradni list Evropske unije
28.9.2022
Stegno
64
174
19,2
10,9
0,2
0,3
2
3
Zarebrnice
69
315
16,6
28
0,1
0,3
2
2
Bočniki
76
171
17,9
11,1
0,2
0,3
2
3
3.3.
Krma (samo za proizvode živalskega izvora) in surovine (samo za predelane proizvode) Jagnjeta se pasejo na vzdrževanih pašnikih ali travnikih od pomladi do jeseni.
Novorojena jagnjeta se najpogosteje pasejo na vzdrževanih pašnikih, dokler se ne oceni, da so divji pašniki primerni za pašo.
Večina ovac se dva do štiri tedne po jagnjitveni sezoni pase na divjih travnikih.
Divji pašniki, ki se na Islandiji uporabljajo za poletno pašo, se nahajajo na zemljiščih, ki so del kmetij, ali na travnikih.
Vsa krma torej v celoti izvira iz geografskega območja.
3.4.
Posebne faze proizvodnje, ki jih je treba izvajati na opredeljenem geografskem območju Vse faze se morajo izvajati na opredeljenem geografskem območju.
3.5.
Posebna pravila za rezanje, ribanje, pakiranje itn.
proizvoda, za katerega se uporablja registrirano ime —
3.6.
Posebna pravila za označevanje proizvoda, za katerega se uporablja registrirano ime Islandski odbor za trženje jagnjetine zagotavlja skupno promocijsko gradivo z naslednjo kolektivno znamko: „Icelandic Lamb Roaming Free Since 874“ (Islandska jagnjeta, prostoživeča od leta 874).
Tako logotip kot promocijsko gradivo sta neobvezna.
4.
Jedrnata opredelitev geografskega območja Geografsko območje je otok Islandija v Severnem Atlantskem oceanu.
5.
Povezava z geografskim območjem Ovčjereja ima na Islandiji dolgo in bogato kulturno tradicijo.
Številni verjamejo, da naseljenci, ki so pred mnogimi stoletji prišli na Islandijo, brez ovac ne bi mogli preživeti na njej.
Ovce so omogočile preživetje naroda: njihovo meso je več generacijam zagotavljalo hrano, njihova volna in koža pa sta jih varovali pred mrazom.
Eden najboljših primerov tradicionalne islandske kuhinje je juha iz jagnjetine, ki se je nekoč postregla ob nedeljah ali ob posebnih priložnostih, danes pa velja za vsakdanjo jed.
Islandska kulinarična dediščina je prepletena z ovčjerejo ter proizvodi iz ovčetine in jagnjetine.
Dejavniki, ki vplivajo na rast in zdravje ovac, so hranilna vrednost hrane, zmožnost prehranjevanja in uporaba hrane.
Z dolgo tradicijo ovčjereje, ki se je na otoku prenašala iz generacije v generacijo, so bili vzpostavljeni visoki standardi upravljanja čred in pašnih metod.
Islandski kmetje pozimi zaradi vremenskih razmer puščajo nahranjene odrasle ovce v zaprtih prostorih.
Ovce se krmijo s senom, ki ga kmetje naberejo poleti.
Jagnjitvena sezona se začne med poznim aprilom in zgodnjim majem ter traja do zgornjega junija.
Jagnjeta se pasejo na vzdrževanih pašnikih ali travnikih od pomladi do jeseni.