PT
C 370/46
Jornal Oficial da União Europeia
28.9.2022
Perna
64
174
19,2
10,9
0,2
0,3
2
3
Cortes
69
315
16,6
28
0,1
0,3
2
2
Pernil
76
171
17,9
11,1
0,2
0,3
2
3
3.3.
Alimentos para animais (unicamente para os produtos de origem animal) e matérias-primas (unicamente para os produtos transformados) O borrego pasta em prados cultivados ou em pastagem natural da primavera ao outono.
Os borregos recém-nascidos alimentam-se mais frequentemente em prados cultivados até as pastagens silvestres serem consideradas aptas para pastoreio.
A maioria das ovelhas é colocada nos prados naturais duas a quatro semanas após o período de parição.
As pastagens silvestres utilizadas para pastoreio de verão na Islândia estão situadas em terras pertencentes a explorações agrícolas ou em pastos naturais.
Por conseguinte, todos os alimentos para animais provêm inteiramente da área geográfica. 3.4.
Fases específicas da produção que devem ter lugar na área geográfica delimitada Todas as fases devem ter lugar na área geográfica delimitada. 3.5.
Regras específicas relativas à fatiagem, ralagem, acondicionamento, etc., do produto a que o nome registado se refere — 3.6.
Regras específicas relativas à rotulagem do produto a que o nome registado se refere O Conselho de Marketing de Borrego Islandês fornece material promocional comum, utilizando a seguinte marca coletiva: «Icelandic Lamb Roaming Free Since 874».
Tanto o logótipo como o material promocional são facultativos.
4.
Delimitação concisa da área geográfica A área geográfica é a ilha da Islândia, no oceano Atlântico Norte.
5.
Relação com a área geográfica A criação de ovinos é uma longa e rica tradição cultural na Islândia.
Muitos acreditam que, sem os ovinos, a Islândia teria sido inabitável para os colonos há muitos séculos.
A sua carne alimentou a nação, de geração em geração, e a sua lã e abrigos protegeu-a do frio.
Um dos melhores exemplos de cozedura tradicional islandesa é a sopa de carne de borrego, que antigamente era servida aos domingos ou numa ocasião especial, mas é hoje considerada um prato do quotidiano.
O património culinário da Islândia está interligado com a criação de ovinos e os produtos da carne de borrego.
Os fatores que influenciam o crescimento e a saúde dos ovinos são o valor nutricional dos alimentos, a capacidade de comer e a utilização dos alimentos.
A longa tradição intergeracional de criação de ovinos conduziu a padrões elevados de gestão dos efetivos e de métodos de pastoreio.
Devido às condições meteorológicas, os agricultores islandeses mantêm os ovinos adultos alimentados no interior, sendo alimentados com feno que os agricultores recolhem durante o verão.
A época do borrego começa entre o final de abril e o início de maio e dura até ao início de junho.
O borrego pasta em prados cultivados ou em pastagem