PL
C 370/46
Dziennik Urzędowy Unii Europejskiej
28.9.2022
Udziec
64
174
19,2
10,9
0,2
0,3
2
3
Kotlety
69
315
16,6
28
0,1
0,3
2
2
Goleń
76
171
17,9
11,1
0,2
0,3
2
3
3.3.
Pasza (wyłącznie w odniesieniu do produktów pochodzenia zwierzęcego) i surowce (wyłącznie w odniesieniu do produktów przetwo­ rzonych) Jagnięta wypasają się na uprawnych użytkach zielonych lub terenach wypasu od wiosny do jesieni.
Nowo narodzone jagnięta najczęściej pasą się na uprawnych użytkach zielonych do czasu uznania, że dzikie pastwiska są odpowiednie do ich wypasu.
Większość owiec jest wprowadzana na dzikie tereny wypasu dwa do czterech tygodni po okresie wykotu.
Dzikie pastwiska wykorzystywane do wypasu letniego w Islandii znajdują się na gruntach należących do gos­ podarstw albo na terenach wypasu.
Cała pasza pochodzi zatem z obszaru geograficznego. 3.4.
Poszczególne etapy produkcji, które muszą odbywać się na określonym obszarze geograficznym Wszystkie etapy muszą odbywać się na wyznaczonym obszarze geograficznym. 3.5.
Szczegółowe zasady dotyczące krojenia, tarcia, pakowania itp. produktu, do którego odnosi się zarejestrowana nazwa 3.6.
Szczegółowe zasady dotyczące etykietowania produktu, do którego odnosi się zarejestrowana nazwa Icelandic Lamb Marketing Board [Islandzka Rada ds. Sprzedaży Jagnięciny] zapewnia wspólne materiały promocyjne, w których wykorzystuje się następujący znak wspólny: „Icelandic Lamb Roaming Free Since 874”.
Zarówno logo, jak i materiały promocyjne są opcjonalne.
4.
Zwięzłe określenie obszaru geograficznego Obszarem geograficznym jest wyspa Islandia w północnej części Oceanu Atlantyckiego.
5.
Związek z obszarem geograficznym Chów owiec ma długą i bogatą tradycję kulturową w Islandii.
Wiele osób uważa, że gdyby nie owce Islandia nie nad­ awałaby się do zamieszkania przez osadników wiele wieków temu.
Owce utrzymywały naród przy życiu: ich mięso stanowiło pożywienie dla kolejnych pokoleń, a wełna i skóry chroniły je przed zimnem.
Jednym z najlepszych przy­ kładów tradycyjnej kuchni islandzkiej jest zupa z jagnięciną, którą wcześniej podawano w niedziele lub na specjalne okazje, a obecnie jest uznawana za codzienny posiłek.
Dziedzictwo kulinarne Islandii jest związane z hodowlą owiec i produktami z owiec i jagnięciny.
Czynnikami wpływającymi na wzrost i zdrowie owiec jest wartość odżywcza pokarmu, zdolność do jedzenia i wyko­ rzystania pokarmu.
Efektem długiej tradycji hodowli owiec na wyspie, która była przekazywana z pokolenia na poko­ lenie, są wysokie standardy zarządzania stadem i metod wypasu.
Ze względu na warunki pogodowe islandzcy rolnicy trzymają karmione zimą dorosłe owce w pomieszczeniach zamkniętych.
Są one karmione sianem zebranym przez rolników latem.
Kotelnia rozpoczyna się między końcem kwietnia a początkiem maja i trwa do początku czerwca.
Jagnięta wypasają się na uprawnych użytkach zielonych lub terenach wypasu od wiosny do jesieni.
Nowo narodzone jagnięta najczęściej pasą się na uprawnych użytkach zielo­