FI
C 370/46
Euroopan unionin virallinen lehti
28.9.2022
Reisi
64
174
19,2
10,9
0,2
0,3
2
3
Kyljykset
69
315
16,6
28
0,1
0,3
2
2
Potkat
76
171
17,9
11,1
0,2
0,3
2
3
3.3.
Rehu (vain eläinperäiset tuotteet) ja raaka-aineet (vain jalostetut tuotteet) Karitsa laiduntaa viljellyllä laitumella tai luonnonlaitumella keväästä syksyyn.
Vastasyntyneet karitsat käyttävät yleisimmin ravinnokseen viljeltyjä laitumia, kunnes luonnonlaitumien katsotaan soveltuvan laiduntamiseen.
Suurin osa lampaista lasketaan luonnonlaitumelle kahden–neljän viikon kuluttua karitsointiajasta.
Islannissa kesällä laiduntamiseen käytettävät luonnonlaitumet sijaitsevat joko maatiloille kuuluvalla maalla tai yhteislaitumella.
Kaikki rehu hankitaan siis yksinomaan yksilöidyltä maantieteelliseltä alueelta. 3.4.
Erityiset tuotantovaiheet, joiden on tapahduttava yksilöidyllä maantieteellisellä alueella Kaikkien tuotantovaiheiden on tapahduttava yksilöidyllä maantieteellisellä alueella. 3.5.
Tuotteen, johon rekisteröity nimi viittaa, viipalointia, raastamista ja pakkaamista koskevat erityiset säännöt – 3.6.
Tuotteen, johon rekisteröity nimi viittaa, merkitsemistä koskevat erityiset säännöt Islantilaisen karitsanlihan markkinointineuvosto tarjoaa yhteistä markkinointimateriaalia, jossa käytetään seuraavaa yhteisömerkkiä: ”Icelandic Lamb Roaming Free Since 874”.
Sekä tunnus että markkinointimateriaali ovat vapaaehtoisia.
4.
Maantieteellisen alueen tarkka rajaus Maantieteellinen alue on Pohjois-Atlantin alueella sijaitseva Islannin saari.
5.
Yhteys maantieteelliseen alueeseen Lampaankasvatuksella on Islannissa pitkät ja rikkaat kulttuuriset perinteet.
Monet ovat sitä mieltä, että ilman lampaita Islanti olisi ollut vuosisatoja sitten uudisasukkaille asuttavaksi kelpaamaton.
Lampaat ylläpitivät kansakuntaa: niiden liha ruokki sukupolven toisensa jälkeen ja niiden villa ja vuodat suojasivat ihmisiä kylmältä.
Parhaimpia esimerkkejä perinteisistä islantilaisista ruoista on karitsanlihakeitto, jota aiemmin tarjottiin sunnuntaisin tai erikoisherkkuna mutta jota nyt pidetään arkiruokana.
Islannin ruokakulttuuriperintö on kytköksissä lampaankasvatukseen sekä lammas- ja karitsatuotteisiin.
Lampaiden kasvuun ja terveyteen vaikuttavat tekijät ovat ravinnon ravintoarvo, kyky syödä ja ravinnon hyödyntäminen.
Saarella sukupolvelta toiselle siirtyneet lampaankasvatuksen pitkät perinteet ovat johtaneet laumanhoidon ja laidunnusmenetelmien korkeaan tasoon.
Islantilaiset kasvattajat pitävät talviruokinnassa olevia aikuisia lampaita talvisin sisällä sääolojen vuoksi.
Lampaita ruokitaan heinällä, jota kasvattajat korjaavat kesän aikana.
Karitsointiaika alkaa huhtikuun lopun ja toukokuun alun välillä ja jatkuu kesäkuun alkuun.
Karitsa laiduntaa viljellyllä laitumella tai luonnonlaitumella keväästä syksyyn.