ES
C 370/46
Diario Oficial de la Unión Europea
28.9.2022
Pierna
64
174
19,2
10,9
0,2
0,3
2
3
Chuletas
69
315
16,6
28
0,1
0,3
2
2
Morcillos
76
171
17,9
11,1
0,2
0,3
2
3
3.3.
Piensos (únicamente en el caso de los productos de origen animal) y materias primas (únicamente en el caso de los productos transformados) Los corderos pastan en prados o pastizales cultivados desde la primavera hasta el otoño.
Los corderos recién nacidos se alimentan normalmente en prados cultivados hasta que los pastos silvestres se consideran aptos para el pastoreo.
La mayoría de las ovejas se llevan a los pastizales silvestres entre dos y cuatro semanas después del período de parición.
Los pastos silvestres que se utilizan para el pastoreo de verano en Islandia están situados en tierras pertenecientes a explotaciones agrícolas o en pastizales.
Por lo tanto, todos los piensos proceden en su totalidad de la zona geográfica. 3.4.
Fases específicas de la producción que deben llevarse a cabo en la zona geográfica definida Todas las fases deben llevarse a cabo en la zona geográfica definida. 3.5.
Normas especiales sobre el corte en lonchas, el rallado, el envasado, etc. del producto al que se refiere el nombre registrado – 3.6.
Normas especiales sobre el etiquetado del producto al que se refiere el nombre registrado El organismo de comercialización del cordero de Islandia (Icelandic Lamb Marketing Board) ofrece material promocional común, con la siguiente marca colectiva: «Icelandic Lamb Roaming Free Since 874» [Cordero islandés, en libertad desde el año 874].
Tanto el logotipo como el material promocional son opcionales.
4.
Descripción sucinta de la zona geográfica La zona geográfica es la isla de Islandia en el océano Atlántico Norte.
5.
Vínculo con la zona geográfica La ganadería ovina tiene una larga y rica tradición cultural en Islandia.
Muchos creen que, sin ovejas, Islandia habría sido inhabitable para los colonos hace muchos siglos.
Las ovejas servían de sustento a la nación: generación tras generación sus carnes han alimentado a sus gentes, y su lana y pieles las han protegido del frío.
Uno de los mejores ejemplos de la cocina tradicional islandesa es la sopa de carne de cordero, que anteriormente se servía los domingos o como algo especial, pero que ahora se considera un plato común del día a día.
El patrimonio culinario de Islandia está interrelacionado con la ganadería ovina y los productos procedentes de la oveja y el cordero.
Los factores que influyen en el crecimiento y la salud de las ovejas son el valor nutritivo de los alimentos, la capacidad para comer y la utilización de los alimentos.
La larga tradición de la ganadería ovina se ha ido transmitiendo generación tras generación en la isla, y ha dado lugar a un elevado nivel de gestión de los rebaños y de los métodos de pastoreo.
Durante la temporada de invierno, los agricultores islandeses mantienen bajo techo a las ovejas adultas alimentadas en invierno debido a las condiciones meteorológicas.
Se alimentan de heno que los agricultores recogen durante el verano.
El período de parición comienza entre finales de abril y principios de mayo y dura hasta principios de junio.