EL
C 370/46
Επίσημη Εφημερίδα της Ευρωπαϊκής Ένωσης
28.9.2022
Μηρός
64
174
19,2
10,9
0,2
0,3
2
3
Πλευρά
69
315
16,6
28
0,1
0,3
2
2
Κότσια
76
171
17,9
11,1
0,2
0,3
2
3
3.3.
Ζωοτροφές (μόνο για προϊόντα ζωικής προέλευσης) και πρώτες ύλες (μόνο για μεταποιημένα προϊόντα) Τα αρνιά βόσκουν σε καλλιεργούμενους λειμώνες ή σε διαδρομές από την άνοιξη έως το φθινόπωρο.
Τα νεογέννητα αρνιά συνήθως βόσκουν σε καλλιεργούμενους λειμώνες έως ότου οι φυσικοί βοσκότοποι θεωρηθούν κατάλληλοι για βοσκή.
Τα περισσότερα πρόβατα μεταφέρονται σε φυσικές διαδρομές δύο έως τέσσερις εβδομάδες μετά την περίοδο τοκετού.
Οι φυσικοί βοσκότοποι που χρησιμοποιούνται για θερινή βόσκηση στην Ισλανδία βρίσκονται είτε σε γη που ανήκει σε αγροκτήματα είτε σε διαδρομές.
Ως εκ τούτου, όλες οι ζωοτροφές προέρχονται εξ ολοκλήρου από τη γεωγραφική περιοχή. 3.4.
Ειδικά στάδια της παραγωγής τα οποία πρέπει να εκτελούνται εντός της οριοθετημένης γεωγραφικής περιοχής Όλα τα στάδια πρέπει να εκτελούνται εντός της οριοθετημένης γεωγραφικής περιοχής. 3.5.
Ειδικοί κανόνες για τον τεμαχισμό, το τρίψιμο, τη συσκευασία κ.λπ. του προϊόντος στο οποίο αναφέρεται η καταχωρισμένη ονομασία — 3.6.
Ειδικοί κανόνες για την επισήμανση του προϊόντος στο οποίο αναφέρεται η καταχωρισμένη ονομασία Ο ισλανδικός οργανισμός Lamb Marketing Board (Συμβούλιο Εμπορίας Αρνίσιου Κρέατος) παρέχει κοινό διαφημιστικό υλικό, χρησιμοποιώντας το ακόλουθο συλλογικό σήμα: «Icelandic Lamb Roaming Free Since 874».
Τόσο ο λογότυπος όσο και το διαφημιστικό υλικό είναι προαιρετικά. 4.
Συνοπτική οριοθέτηση της γεωγραφικής περιοχής Η γεωγραφική περιοχή είναι η νήσος της Ισλανδίας στον Βόρειο Ατλαντικό Ωκεανό.
5.
Δεσμός με τη γεωγραφική περιοχή Η προβατοτροφία έχει μακρά και πλούσια πολιτιστική παράδοση στην Ισλανδία.
Πολλοί πιστεύουν ότι, αν δεν υπήρχαν τα πρόβατα, η Ισλανδία δεν θα ήταν κατοικήσιμη για τους ανθρώπους που την αποίκισαν πριν από πολλούς αιώνες.
Τα πρόβατα συντηρούσαν το έθνος: το κρέας τους έτρεφε γενεές επί γενεών και το μαλλί και τα δέρματά τους προφύλασσαν τους κατοίκους από το κρύο.
Ένα από τα καλύτερα παραδείγματα παραδοσιακής ισλανδικής μαγειρικής είναι η σούπα αρνίσιου κρέατος, η οποία στο παρελθόν σερβιριζόταν τις Κυριακές ή ως ξεχωριστό πιάτο, αλλά σήμερα η κατανάλωσή του έχει γίνει καθημερινή συνήθεια.
Η γαστρονομική κληρονομιά της Ισλανδίας είναι συνυφασμένη με την προβατοτροφία και τα προϊόντα προβάτων και αρνιών.
Οι παράγοντες που επηρεάζουν την ανάπτυξη και την υγεία των προβάτων είναι η θρεπτική αξία των τροφίμων, η ικανότητα διατροφής και η χρήση των τροφίμων.
Η μακρά παράδοση της προβατοτροφίας που μεταλαμπαδεύεται από γενιά σε γενιά στο νησί έχει οδηγήσει σε υψηλά πρότυπα διαχείρισης των κοπαδιών και μεθόδων βόσκησης.
Κατά τη χειμερινή περίοδο που δεν είναι δυνατή η βόσκηση λόγω των καιρικών συνθηκών, οι Ισλανδοί γεωργοί φυλάσσουν τα ενήλικα πρόβατα σε εσωτερικούς χώρους.
Τρέφονται με σανό που συλλέγουν οι γεωργοί κατά τη διάρκεια του καλοκαιριού.
Η περίοδος τοκετού ξεκινά από τα τέλη Απριλίου έως τις αρχές Μαΐου και διαρκεί έως τις αρχές Ιουνίου.
Τα αρνιά βόσκουν