C 309/10
4.
SL
Uradni list Evropske unije
16.8.2022
Jedrnata opredelitev geografskega območja Geografsko območje pridelovanja banan z ZGO „Plátano de Canarias“ vključuje vsa kmetijska zemljišča Kanarskih otokov, ki ležijo pod 500 metri nadmorske višine.
5.
Povezava z geografskim območjem
(a)
Posebnosti geografskega območja Kanarski otoki ležijo ob severozahodni afriški obali med koordinatama 27° 37′ in 29° 25′ severne zemljepisne širine.
Ta geografska lega skupaj s pasatnimi vetrovi in hladnim kanarskim tokom ustvarja podnebje, ki je opredeljeno kot vlažno subtropsko ter za katero so značilne blage temperature in malo padavin.
Povprečne temperature na Kanarskih otokih so vse leto razmeroma enakomerne.
Povprečje ob obali je približno 20 ° C, z nadmorsko višino pa se povprečna temperatura znižuje in povečuje temperaturna razlika med dnevom in nočjo.
Blage temperature in vlažni vetrovi, ki dosežejo otoke, upočasnjujejo razvoj rastline in podaljšujejo čas zorenja sadeža, kar močno vpliva na posebne značilnosti banan „Plátano de Canarias“.
(b)
Posebnosti proizvoda Banane z ZGO „Plátano de Canarias“ so podolgovate in izrazito ukrivljene, dolžina je najmanj 14 cm in debelina najmanj 27 mm, poleg tega imajo izrazito sladek okus in majhne rjave lise na lupini.
Majhne lise so glavna značilnost, po kateri lahko potrošniki prepoznajo banane „Plátano de Canarias“.
Lise nastanejo zaradi delovanja nekaterih posebnih encimov, pri čemer je pomembno zlasti delovanje encimov polifenoloksidaze in peroksidaze.
Spremna študija k vlogi za priznanje ZGO „Plátano de Canarias“ vključuje primerjalne podatke o parametrih banan „Plátano de Canarias“ in banan drugega porekla.
Očitno je, da je delovanje peroksidaze in polifenoloksidaze pri bananah „Plátano de Canarias“ precej večje kot pri bananah drugega porekla, zato je na bananah „Plátano de Canarias“ veliko več majhnih lis kot na drugih bananah, tako da so postale njihov prepoznavni znak.
V isti študiji je bil proizvod preučen s prehranskega vidika in celovita analiza hranil v bananah „Plátano de Canarias“ in bananah drugega porekla je razkrila pomembne razlike: vsebnost škroba v bananah „Plátano de Canarias“ je nižja, vsebnost topnih sladkorjev pa višja, zato imajo te banane slajši okus.
Poleg tega imajo višjo vsebnost kalija in fosforja ter nižjo vsebnost natrija in kalcija kot banane drugega porekla.
Te pomembne razlike potrjujejo, da se banane „Plátano de Canarias“ razlikujejo od banan, pridelanih v drugih delih sveta.
(Forster in drugi, 2002)
(c)
Vzročna povezava med geografskim območjem ter kakovostjo, ugledom in slovesom označbe „Plátano de Canarias“ Vloga za priznanje zaščitene geografske označbe „Plátano de Canarias“ temelji na kakovosti, slovesu in ugledu označbe.
Vendar so značilnosti banan „Plátano de Canarias“ rezultat prepleta naravnih, zgodovinskih in človeških dejavnikov.
Kanarski otoki ležijo ob severozahodni afriški obali med koordinatama 27° 37′ in 29° 25′ severne zemljepisne širine.
Ta geografska lega določa značilnosti podnebja, ki je opredeljeno kot vlažno subtropsko ter za katero so značilne blage temperature in redke padavine.
Kanarski otoki imajo zaradi lege v Atlantskem oceanu znotraj subtropskega pasu in zahodno od afriške celine posebne podnebne značilnosti.
Na podnebje v pasu, v katerem leži otočje, vplivajo medsebojnimi vplivi dveh različnih sklopov dejavnikov.
Na eni strani je to dinamika ozračja, značilna za subtropske zemljepisne širine, na drugi strani pa dejstvo, da so otoki pretežno hriboviti, da jih obliva hladen oceanski tok in da so blizu celine.