C 309/10
4.
CS
Úřední věstník Evropské unie
16.8.2022
Stručné vymezení zeměpisné oblasti Zeměpisnou oblastí, v níž se produkují banány s CHZO „Plátano de Canarias“, je souostroví Kanárských ostrovů a tvoří ji všechna zemědělská půda nacházející se do výšky 500 metrů nad mořem.
5.
Souvislost se zeměpisnou oblastí
a)
Specifičnost zeměpisné oblasti: Kanárské souostroví se nachází u severozápadního pobřeží Afriky, mezi 27o 37' a 29o 25' severní šířky.
Díky této poloze, pasátům a studenému Kanárskému proudu zde vládne vlhké subtropické podnebí s mírnými teplotami a nízkými srážkami.
Průměrné teploty na Kanárských ostrovech zůstávají v průběhu celého roku prakticky neměnné.
Na pobřeží se průměrné teploty pohybují okolo 20 °C, avšak s rostoucí nadmořskou výškou teploty výrazně klesají a denní výkyvy teplot se prohlubují.
Mírné teploty a větry, které na ostrovy přinášejí vlhkost, umožňují pomalý růst rostlin a prodlužují dobu zrání plodů, čímž jsou významně ovlivněny specifické vlastnosti produktu „Plátano de Canarias“.
b)
Specifičnost produktu: Banány s chráněným zeměpisným označením „Plátano de Canarias“ mají podlouhlý, výrazně zahnutý tvar, minimální délku 14 cm a tloušťku nejméně 27 mm, velmi sladkou chuť a hnědé tečky na povrchu slupky.
Tyto hnědé tečky jsou poznávacím znamením a hlavním charakteristickým rysem, podle kterého spotřebitelé produkt „Plátano de Canarias“ poznávají.
Z technického hlediska jsou tečky na povrchu slupky způsobovány aktivitou určitých enzymů, zvláště polyfenoloxidázy a peroxidázy.
Studie přiložená k žádosti o uznání CHZO „Plátano de Canarias“ obsahuje příslušné údaje ohledně těchto parametrů produktu „Plátano de Canarias“ ve srovnání s údaji o banánech pěstovaných jinde, z nichž je zřejmé, že v produktu „Plátano de Canarias“ je aktivita peroxidázy a polyfenoloxidázy mnohem vyšší než u banánů jiného původu, a proto se u produktu „Plátano de Canarias“ tyto tečky vyskytují mnohem více než u jiných banánů, a to do té míry, že se z nich stalo poznávací znamení.
V téže studii se zkoumá specifičnost produktu z hlediska nutričních hodnot, přičemž z celkového rozboru výživných látek zkoumaných u produktu „Plátano de Canarias“ a u banánů jiného původu vyplývají značné rozdíly: Produkt „Plátano de Canarias“ obsahuje méně škrobu a více rozpustných cukrů, což zvyšuje jeho sladkost.
Obsahuje také větší podíl draslíku a fosforu a menší podíl sodíku a vápníku než banány pěstované jinde.
Tyto významné rozdíly potvrzují, že se produkt „Plátano de Canarias“ liší od banánů pěstovaných v jiných částech světa.
(Forster et al. 2002).
c)
Příčinná souvislost mezi zeměpisnou oblastí a jakostí, pověstí a proslulostí názvu „Plátano de Canarias“: Žádost o uznání chráněného zeměpisného označení „Plátano de Canarias“ se zakládá na jakosti, pověsti a proslulosti názvu.
Ke vzniku tradičního pěstování produktu „Plátano de Canarias“ přispěla kombinace historických, přírodních a lidských faktorů.
Kanárské souostroví se nachází u severozápadního pobřeží Afriky, mezi 27o 37' a 29o 25' severní šířky.
Tato poloha má rozhodující vliv na charakteristiku podnebí, které je klasifikováno jako vlhké subtropické podnebí s mírnými teplotami a nízkými srážkami.
Poloha Kanárských ostrovů v Atlantském oceánu, uprostřed subtropického pásu a na západ od afrického kontinentu, jim dodává zvláštní podnebné rysy.
Podnebí v oblasti, kde se souostroví nachází, ovlivňuje vzájemné působení dvou druhů faktorů, které se projevují v různé míře.
Na jedné straně se zde projevuje atmosférické proudění, které je vlastní subtropickým zeměpisným šířkám, na druhé straně strmý reliéf většiny ostrovů, omývaných chladným oceánským proudem a ležících v blízkosti kontinentu.