LV
22.7.2022.
Eiropas Savienības Oficiālais Vēstnesis
C 281/13
“Katsikaki Limnou” gaļas ēdamo audu ķīmiskais sastāvs atšķiras no kazlēnu ēdamo audu ķīmiskā sastāva citās Grieķijas daļās, kur vidējais tauku saturs ir 1,2 % salīdzinājumā ar 6,9 % “Katsikaki Limnou” gadījumā.
3.3.
Dzīvnieku barība (tikai dzīvnieku izcelsmes produktiem) un izejvielas (tikai pārstrādātiem produktiem) Kazlēni ir dzimuši laikposmā no novembra beigām līdz februāra beigām.
Tie zīdāmi 45 līdz 60 dienas.
Šā perioda beigās kazlēnus pieradina ēst rupjo lopbarību, izmantojot adaptīvo barību, kas sastāv no rupjiem pārtikas produktiem, piemēram, uz vietas ražota labības un pākšaugu siena.
Pēc atšķiršanas no mātes parasti 1 vai 2 mēnešus pavasarī kazlēni atrodas ganībās kopā ar pieaugušajām kazām.
Limnā un Ajosefstratijā audzētās kazas ir cēlušās no vietējām populācijām, kas iegūtas, dabiski krustojot Grieķijas vietējo šķirni “Capra prisca”.
Kazas ir mazas un pielāgotas Limnosas un Ajosefstratijas salu mikroklimatam un videi.
Kazu barības pamatā ir pārsvarā tas, ko tās atrod, brīvi ganoties noteiktā ģeogrāfiskā apgabala ganībās.
Barībā ietilpst arī papildu maisījumi, kas parasti satur no labības iegūtus produktus, pākšaugus, labības (galvenokārt cieto kviešu) salmus, āboliņu un eļļas augu produktus, kuri pārsvarā ražoti noteiktajā ģeogrāfiskajā apgabalā, vitamīnus un mikroelementus.
3.4.
Konkrēti ražošanas posmi, kas jāveic noteiktajā ģeogrāfiskajā apgabalā Apzīmējumu “Katsikaki Limnou” var izmantot tikai un vienīgi kazlēniem, kas dzimuši, audzēti un nokauti noteiktajā apgabalā.
Tas ietver atasiņošanu, dīrāšanu un ķidāšanu.
Arī kazas, kurām dzimuši kazlēni, ir dzimušas un audzētas noteiktajā ģeogrāfiskajā apgabalā.
3.5.
Ar reģistrēto nosaukumu apzīmētā produkta griešanas, rīvēšanas, iepakošanas u. c. īpašie noteikumi —
3.6.
Ar reģistrēto nosaukumu apzīmētā produkta marķēšanas īpašie noteikumi Papildus valsts un ES tiesību aktos noteikto marķēšanas prasību ievērošanai neatkarīgi no tā, kā produkts tiek piedāvāts pārdošanai (vesela liemeņa, pusliemeņa vai izcirtņu veidā), “Katsikaki Limnou” gaļai piestiprina šādu īpašu logotipu:
Iepriekš norādītajam logotipam jāpievieno koda numurs, kas identificē dzīvnieku un liemeņa izcelsmes saimniecību, kā arī kaušanas datumu.
Koda numuru veido šādi elementi: — ciparu kods, kas atbilst saimniecībai, kurā dzīvnieki audzēti; — liemenim atbilstīgā dzīvā dzīvnieka identifikācijas kods; — kaušanas datums.
Piemēram, liemenim, kas iegūts saimniecībā ar koda numuru EL8330**** no dzīva dzīvnieka ar numuru 002, kurš nokauts 01.12.2020., tiktu piešķirts unikālais kods 8330****002-01/12/2020.