C 263/26
SV
Europeiska unionens officiella tidning
8.7.2022
Ursprungsmärkningen med hjälp av märkningsbanden kompletteras av en kaseinplatta med texten ”Grana Padano”, produktionsåret och en alfanumerisk kod som entydigt identifierar varje ost.
”Grana Padano” som i produktionsområdet mognadslagrats i minst 20 månader efter formningen och har alla följande egenskaper får klassificeras som ”RISERVA”: — Klassificeras som ”scelto sperlato” [första klass]. — Ostmassan har uppenbara korn och en textur som tydligt flagnar längs radiala sprickor. — Färgen är enhetligt vit eller halmgul. — Det finns inga onormala lukter. — Välluktande doft och utsökt smak.
Klassificeringen som ”Grana Padano” RISERVA anges genom ett andra brännmärke, som på operatörernas begäran anbringas på ostens kant på samma sätt som märkningen med den skyddade ursprungsbeteckningen.
Märket i fråga består av en cirkel som i mitten genomkorsas av ett brett band som avgränsas av parallella övre och nedre linjer.
I mitten av detta band står ordet ”RISERVA” i versaler.
Ordet ”OLTRE” i versaler och siffran ”20” står på den övre halvan, och ordet ”MESI” i versaler står på den nedre halvan [med betydelsen ”över 20 månader”].
Ost som förpackas av godkända förpackningsföretag måste vara märkt med logotypen för ”Grana Padano” på förpackningen.
Den officiella märkning som intygar att produkten uppfyller kriterierna för att få använda den skyddade ursprungsbe­ teckningen ”Grana Padano”, som beskrivs i början av denna punkt 3.6, ser något annorlunda ut när den trycks på förpackningen på så sätt att bokstäverna ”G” och ”P” saknas från rombens övre och nedre hörn.
Märkningen har bakgrundsfärgen Pantone 109 C, i samma form som den svarta delen av mönstret men något större.
Parametrarna för att återge logotypen på förpackningen är följande: