C 263/26
DA
Den Europæiske Unions Tidende
8.7.2022
Oprindelsesmærkningen ved hjælp af prægestempler suppleres med anbringelsen af en kaseinskive med teksten »Grana Padano«, produktionsåret og en alfanumerisk kode, der entydigt identificerer hver hel ost. »Grana Padano«-oste, der er modnet inden for produktionsområdet i mindst 20 måneder efter formningen, og som har alle følgende kendetegn, kan betegnes som »RISERVA« [»lagret«]: — klassificeret som »scelto sperlato« [»certificeret topkvalitet«] — tydelig kornet ostemasse med en konsistens, der deler sig i flager langs revner, der går fra midten og ud — ensartet hvid eller strågul farve — ingen unormale lugte — behagelig og delikat smag.
Klassificeringen i kategorien »Grana Padano« RISERVA angives ved hjælp af et andet mærke, der efter anmodning fra operatørerne anbringes på ostens sider efter samme regler som dem, der gælder for anbringelsen af BOB-mærket.
Det pågældende mærke består af en cirkel, der på midten gennemskæres af et bredt bånd, som afgrænses af parallelle linjer foroven og forneden.
Ordet »RISERVA« med store bogstaver er skrevet i midten af dette bånd.
Ordet »OLTRE« med store bogstaver og tallet »20« er skrevet i den øverste halvdel, og ordet »MESI« med store bogstaver er skrevet i den nederste halvdel [dvs. »mere end 20 måneder«].
Oste, der emballeres af autoriserede emballeringsvirksomheder, skal være forsynet med logoet »Grana Padano« på emballagen.
De kendetegn ved det officielle mærke, der attesterer, at produktet opfylder de krav, der giver ret til anvendelse af den beskyttede oprindelsesbetegnelse »Grana Padano« som beskrevet i begyndelsen af dette punkt 3.6, er lidt anderledes, når de er trykt på emballagen, idet bogstaverne »G« og »P« mangler i det øverste og nederste hjørne af romben.
Dette vises på baggrundsfarven Pantone 109 C med samme form som den sorte komponent af designet, men lidt større.
Parametrene for gengivelse af logoet på emballagen er følgende: