C 252/38
LV
Eiropas Savienības Oficiālais Vēstnesis
1.7.2022.
“Transportējot dzīvniekus uz kautuvi, atpūtas vietās un kautuvju aplokos dzīvnieki jātur atsevišķi no sertifikācijai neatbilstīgiem dzīvniekiem.”
G roz īj um s 14. grozījums. (“4.
Izcelsmes apliecinājums”) Pa m at oj u m s Šajā iedaļā noteiktās prasības ir pārskatītas, lai svītrotu noteikumus, kuri saskaņā ar pašreizējiem tiesību aktiem ir novecojuši vai lieki vai kuriem vajadzētu būt iekļautiem pārbaudes procedūrās, nevis specifikācijā.
Atjaunināti noteikumi par operatoru reģistrāciju, ņemot vērā prasības attiecībā uz oficiālajām pārbaudēm.
Iepriekšējais formulējums: “Katrā tirdzniecības vietā jāreģistrē šādi dati, kuri jāatjaunina katru dienu: sertificētas gaļas ievešana un izvešana; īpašumā esošās un patērētājiem izsniegtās sertifikācijas zīmes.”
“Sertifikācijas struktūras telpās jāglabā šādi reģistri un dokumenti: saimniecību reģistrs; pierādījums tam, ka ražotājs ir cilmes vietas nosaukuma shēmas dalībnieks; kautuvju reģistrs; izciršanas un iepakošanas telpu reģistrs; tirdzniecības vietu reģistrs; izsniegto sertifikācijas zīmju saraksts (kurā norādīts izsniegšanas datums, sertifikācijas zīmes numurs un struktūra, kas to saņēmusi); tāda uzskaite par izsniegto iepriekš sanumurēto nosūtīšanas reģistru (kuros jāvar redzēt liemeņa sadalījumu) piegādēm, kurā jābūt iekļautiem ierakstiem par nosūtīto sūtījumu un izsniegto sertifikācijas zīmju atbilstību un kura tiks pievienota un identificēs liemeņus, pusliemeņus vai ceturtdaļliemeņus no kautuves līdz izciršanas un iepakošanas telpai vai miesniekam.
Šajā uzskaitē glabātie ieraksti reizi mēnesī tiks centralizēti; kaušanas saraksti, kurus katru mēnesi nosūta sertifikācijas struktūras pilnvarots aģents (norādot dzīvnieku identifikācijas numurus un attiecīgo kārtas numuru kautuvē); atbilstība starp sertifikācijas zīmēm, ko izmanto katra struktūra ražošanas sektorā; katrai kautuvei — nokauto dzīvnieku izcelsmes saimniecību kodi, audzētāju vārds un uzvārds, adrese un numurs.”
“Visas publiskās tirdzniecības vietas (gaļas veikali, nelieli veikali, lielveikali vai restorāni) jāpārbauda sertifikācijas struktūrai un jāpilnvaro grupai, kurai ir tiesības izmantot šo cilmes vietas nosaukumu.
Pilnvarojumu var piešķirt tikai tām tirdzniecības vietām, kurās veselības un sanitārie apstākļi atbilst spēkā esošajiem tiesību aktiem.
Gadījumos, kad gaļa tiek pārdota mazumtirdzniecībā un nav iepakota, tā jāizvieto atsevišķi un/vai jāpārdod tikai noteiktās dienās.
Visos gadījumos sertifikācijas struktūrai jāgarantē izcirtņu un/vai daļu identifikācija un izcelsme, kā arī jācenšas novērst jebkādu patērētāju mulsināšanu.
Tirdzniecības vietā patērētājam jābūt pieejamām informatīvām lapiņām, kurās norādīta tā pati informācija, kas redzama uz iepakojuma piestiprinātajā “cilmes vietas nosaukuma” marķējumā.
Visās tirdzniecības vietās patērētājiem labi redzamā vietā jābūt izvietotai “identifikācijas plāksnītei”, kas atļauj pārdošanu.
Ja uzņēmuma tirdzniecības atļauja tiek atsaukta, tā jānoņem.”
Jaunais formulējums: (svītrots) Ražošanas metode G roz īj um s 15. grozījums Pa m at oj u m s Izdarīts neliels grozījums tekstā, kurā aprakstīta barības pārvaldība, lai uzlabotu tās pielāgošanu darbībām ar jauniem dzīvniekiem.
Tradicionālā sistēma ir balstīta uz pieaugušu dzīvnieku laišanu ganībās katru dienu, izņemot periodus, kad ir nelabvēlīgi laikapstākļi.
Pieauguši lauksaimniecības dzīvnieki ir lauksaimniecības dzīvnieki, kas vecāki par 12 mēnešiem, t. i., dzīvnieki, kas klasificēti jaunu vēršu un govju kategorijās un kas barojas neapstrādātā zemē kalnainos apgabalos.
Tomēr jaunie dzīvnieki paliek saimniecībā, gaidot savas mātes atgriežamies no ganībām, lai barotos ar to pienu.
Šīs atsevišķās turēšanas iemesli ir tādi, ka jauniem dzīvniekiem ir grūti izturēt ziemas bardzību āra apstākļos un sekot pieaugušu dzīvnieku ganāmpulkam garajās ikdienas gaitās uz purviem un brīvi pieejamām teritorijām, no kurām daudzas ir grūti sasniedzamas un atrodas kalnainā un nelīdzenā apvidū.
Jāatzīmē, ka dzīvnieki dienā var mērot vairākus kilometrus no saimniecības līdz ganībām un brīvi pieejamām teritorijām un atpakaļ.
Ja jaunie dzīvnieki šajās gaitās dotos līdzi saviem vecākiem, ievērojami pasliktinātos to gaļas kvalitāte, jo īpaši attiecībā uz tai raksturīgo un vērtīgo maigumu.