MT
17.6.2022
Il-Ġurnal Uffiċjali tal-Unjoni Ewropea
C 234/9
ATTI OĦRAJN
IL-KUMMISSJONI EWROPEA Pubblikazzjoni tad-Dokument Uniku emendat wara l-approvazzjoni ta’ emenda minuri f’konformità mat-tieni subparagrafu tal-Artikolu 53(2) tar-Regolament (UE) Nru 1151/2012 (2022/C 234/07) Il-Kummissjoni Ewropea approvat din l-emenda minuri f’konformità mat-tielet subparagrafu tal-Artikolu 6(2) tarRegolament ta’ Delega tal-Kummissjoni (UE) Nru 664/2014 (1).
L-applikazzjoni għall-approvazzjoni ta’ din l-emenda minuri tista’ tiġi kkonsultata fil-bażi tad-data eAmbrosia talKummissjoni DOKUMENT UNIKU
“Roquefort” Nru tal-UE: PDO-FR-0131-AM05 – 18 ta’ Frar 2022 DOP (X) IĠP ( ) 1.
Isem/Ismijiet [tad-DOP jew tal-IĠP] “Roquefort”
2.
Stat Membru jew pajjiż terz Franza
3.
Deskrizzjoni tal-prodott agrikolu jew tal-oġġett tal-ikel
3.1.
Tip ta’ prodott Klassi 1.3.
Ġobon 3.2.
Deskrizzjoni tal-prodott li għalih japplika l-isem f’(1) Ir-“Roquefort” huwa ġobon b’pasta bil-vina, ippreparat u manifatturat esklussivament bil-ħalib tan-nagħaġ mhux ipproċessat u sħiħ skont l-użanzi lokali, leali u konsistenti.
Il-pasta mhux ippressata u mhux imsajra u miżjuda bi spori tal-Penicillium roqueforti, li tiġi ffermentata u mmellħa, b’qoxra umda, fiha mill-anqas 52 gramma ta’ materja xaħmija għal kull 100 gramma ta’ estratt niexef u mill-anqas 55 gramma ta’ materja niexfa għal kull 100 gramma ta’ ġobon misjur.
Huwa ċilindru b’dijametru ta’ bejn 19 u 20 ċentimetru, għoli ta’ 8,5 sa 11,5 ċentimetri u li l-piż tiegħu jvarja bejn 2,5 u 3 kilogrammi.
Il-pasta tindilek sew u hija kompatta ħafna, b’vini ħodor fil-blu uniformi.
L-aroma hija partikolari ħafna, bi fwieħa ħafifa ta’ moffa u togħma fina li tinħass sew.
Il-ġobon jitħalla jsir u jimmatura għal tal-anqas disgħin ġurnata mid-data tal-manifattura tiegħu. 3.3.
Għalf (għall-prodotti li joriġinaw mill-annimali biss) u materja prima (għall-prodotti pproċessati biss) Il-ħalib użat ġej mill-merħliet tal-ħalib magħmula minn nagħaġ tar-razza Lacaune.
(1) ĠU L 179, 19.6.2014, p. 17.