LV
17.6.2022.
Eiropas Savienības Oficiālais Vēstnesis
C 234/9
CITI TIESĪBU AKTI
EIROPAS KOMISIJA Grozītā vienotā dokumenta publikācija, ko pēc maznozīmīga grozījuma apstiprināšanas veic saskaņā ar Regulas (ES) Nr.
1151/2012 53. panta 2. punkta otro daļu (2022/C 234/07) Eiropas Komisija ir apstiprinājusi šo maznozīmīgo grozījumu saskaņā ar Komisijas Deleģētās regulas (ES) Nr. 664/2014 (1) 6. panta 2. punkta trešo daļu.
Ar šā maznozīmīgā grozījuma apstiprināšanas pieteikumu var iepazīties Komisijas datubāzē eAmbrosia.
VIENOTAIS DOKUMENTS
“Roquefort” ES Nr.: PDO-FR-0131-AM05 – 18.2.2022 ACVN (X) AĢIN ( ) 1.
Nosaukums vai nosaukumi “Roquefort”
2.
Dalībvalsts vai trešā valsts Francija
3.
Lauksaimniecības produkta vai pārtikas produkta apraksts
3.1.
Produkta veids 1.3. grupa.
Siers 3.2.
Apraksts par produktu, uz kuru attiecas 1. punktā minētais nosaukums “Roquefort” ir siers ar pelējuma marmorējumu, un šo produktu gatavo vienīgi no svaiga aitas pilnpiena saskaņā ar vietējo praksi un godprātīguma un pastāvības kritērijiem.
Siera masa, kam pievienotas Penicillium roqueforti sporas, ir nepresēta, termiski neapstrādāta, fermentēta un sālīta, un tai ir mitra miza; siera masa satur vismaz 52 gramus tauku 100 gramos sausnas un vismaz 55 gramus sausnas 100 gramos nogatavināta siera.
Siera ritulim ir cilindra forma 19–20 cm diametrā, 8,5–11,5 cm augstumā, un tā svars ir 2,5–3 kg.
Tā masa ir krēmīga, kompakta, ar viendabīgu zaļganzilu dzīslojumu; siers izceļas ar ļoti īpašu aromāta buķeti, kam piemīt viegla pelējuma smarža, un izsmalcinātu un labi izteiktu garšu.
Sieru nogatavina un nobriedina vismaz deviņdesmit dienas, skaitot no siera masas pagatavošanas dienas. 3.3.
Dzīvnieku barība (tikai dzīvnieku izcelsmes produktiem) un izejvielas (tikai pārstrādātiem produktiem) Izmanto pienu, ko iegūst no Lacaune šķirnes slaucamo aitu ganāmpulkiem.
(1) OV L 179, 19.6.2014., 17. lpp.