2022.6.17.
HU
Az Európai Unió Hivatalos Lapja
C 234/9
EGYÉB JOGI AKTUSOK
EURÓPAI BIZOTTSÁG Kisebb jelentőségű módosítás jóváhagyása nyomán módosított egységes dokumentum közzététele az 1151/2012/EU rendelet 53. cikke (2) bekezdésének második albekezdésével összhangban (2022/C 234/07) Az Európai Bizottság a 664/2014/EU felhatalmazáson alapuló bizottsági rendelet (1) 6. cikke (2) bekezdése harmadik albekezdésének megfelelően jóváhagyta ezt a kisebb jelentőségű módosítást.
A szóban forgó kisebb jelentőségű módosítás jóváhagyására irányuló kérelem a Bizottság eAmbrosia adatbázisában tekinthető meg.
EGYSÉGES DOKUMENTUM
„Roquefort” EU-szám: PDO-FR-0131-AM05 – 2022.02.18.
OEM (X) OFJ ( ) 1.
Elnevezés(ek) „Roquefort”
2.
Tagállam vagy harmadik ország Franciaország
3.
A mezőgazdasági termék vagy élelmiszer leírása
3.1.
A termék típusa 1.3. osztály: Sajtok 3.2.
Az 1. pontban szereplő elnevezéssel jelölt termék leírása A „Roquefort” a helyi hagyományhű, bevett szokásoknak megfelelően kizárólag nyers teljes juhtejből készített és gyártott, erezetes tésztájú, kékpenészes sajt.
A préseletlen, nyers, Penicillium roqueforti spórákkal beoltott, érlelt és sózott, nedves héjú tészta 100 gramm szárazanyagban legalább 52 gramm zsírt, illetve 100 gramm érett sajtban legalább 55 gramm szárazanyagot tartalmaz.
A sajt 19–20 cm átmérőjű, 8,5–11,5 cm magas, 2,5–3 kg súlyú, henger alakú.
A sajttészta lágy állagú és jól összetapadó, egyenletesen kékeszöld erezetű, nagyon sajátos zamatú, enyhén penészillatú, tiszta és jellegzetes ízű.
A sajtot a készítésétől számított legalább 90 napig érlelik és pihentetik. 3.3.
Takarmány (kizárólag állati eredetű termékek esetében) és nyersanyagok (kizárólag feldolgozott termékek esetében) A felhasznált tej a Lacaune fajtához tartozó tejelő juhokból álló tejelő állományoktól származik.
(1) HL L 179., 2014.6.19., 17. o.