SL
C 229/30
Uradni list Evropske unije
14.6.2022
Meso „Arnaki Limnou“ se prodaja sveže v naslednjih oblikah: — cel trup; — pol trupa; — kosi po teži. 3.3.
Krma (samo za proizvode živalskega izvora) in surovine (samo za predelane proizvode) Jagnjeta se skotijo med koncem novembra in koncem februarja, hranijo pa se večinoma z materinim mlekom, pri čemer obdobje dojenja traja od 45 do 60 dni.
Ob koncu tega obdobja se jagnjeta navadijo uživati voluminozno krmo, za kar se uporabi prilagojena krma, sestavljena iz voluminozne krme, kot je žitna slama, in lokalno pridelanih stročnic.
Po odstavitvi se jagnjeta običajno en ali dva meseca spomladi pasejo na lokalnem rastlinju skupaj z odraslimi ovcami.
Na populacijo ovc, ki se redijo na otokih Limnos in Agios Efstratios (ovce limnos), sta v omejenem obsegu vplivali pasmi mytilini (ali lesvos) in chios.
Prehrana odrasle ovce večinoma temelji na prosti paši na pašnikih na opredeljenem geografskem območju.
Poleg tega vključuje tudi dopolnilne mešanice, ki običajno vsebujejo proizvode, pridobljene iz žit, stročnice, žitno slamo (predvsem trde pšenice), deteljo in proizvode iz oljnic, ki se večinoma proizvajajo na opredeljenem geografskem območju, vitamine in elemente v sledovih. 3.4.
Posebne faze proizvodnje, ki jih je treba izvajati na opredeljenem geografskem območju Označba „Arnaki Limnou“ se lahko uporablja izključno za jagnjeta, skotena, vzrejena in zaklana na opredeljenem območju.
To vključuje izkrvavitev in odstranitev kože.
Ovce, ki skotijo jagnjeta, so prav tako skotene in vzrejene na opredeljenem geografskem območju. 3.5.
Posebna pravila za rezanje, ribanje, pakiranje itn.
proizvoda, za katerega se uporablja registrirano ime — 3.6.
Posebna pravila za označevanje proizvoda, za katerega se uporablja registrirano ime Poleg tega, da morajo biti izpolnjene zahteve glede označevanja, določene v nacionalni zakonodaji in zakonodaji EU, mora biti meso „Arnaki Limnou“ ne glede na to, kako je predstavljeno za prodajo (cel trup, pol trupa ali kosi), označeno z naslednjim posebnim logotipom:
Ob zgornjem logotipu mora biti navedena številčna oznaka, ki označuje žival in kmetijsko gospodarstvo, s katerega je trup, ter datum zakola.
Številčna oznaka je sestavljena iz: — številčne oznake, ki ustreza kmetijskemu gospodarstvu, na katerem so bile živali vzrejene; — identifikacijske oznake žive živali, ki ustreza trupu, — datuma zakola.