SK
C 229/30
Úradný vestník Európskej únie
14.6.2022
Mäso „Arnaki Limnou“ sa predáva čerstvé v nasledujúcich formách: — celé, — jatočná polovica, — po kusoch podľa váhy. 3.3.
Krmivo (len pri výrobkoch živočíšneho pôvodu) a suroviny (len pri spracovaných výrobkoch) Jahňatá sa rodia v období medzi koncom novembra a koncom februára a kŕmia sa najmä materským mliekom, pričom dojčenie trvá 45 – 60 dní.
Na konci tohto obdobia si jahňatá zvykajú na konzumáciu objemových krmovín s použitím adaptačného krmiva, ktoré pozostáva z objemových krmív, ako je seno z lokálne pestovaných obilnín a bôbovitých rastlín.
Po odstavení zvyčajne nastáva obdobie 1 až 2 mesiacov na jar, počas ktorých sa jahňatá pasú na miestnej vegetácii spolu s dospelými ovcami.
Populáciu oviec chovaných na ostrovoch Limnos a Agios Efstratios (ďalej ako „ovce z ostrova Limnos“) v určitej miere ovplyvnili plemená z oblastí Mytilini (alebo Lesbos) a Chios.
Strava dospelých oviec je z veľkej časti založená na voľnej pastve na pasienkoch nachádzajúcich sa v konkrétnej zemepisnej oblasti.
Zahŕňa aj doplnkové zmesi, ktoré zvyčajne obsahujú výrobky získané z obilnín, ďalej bôbovité rastliny, slamu z obilnín (najmä tvrdej pšenice), výrobky z ďateliny a olejnín prevažne pestovaných vo vymedzenej zemepisnej oblasti, vitamíny a stopové prvky. 3.4.
Špecifické kroky výroby, ktoré sa musia uskutočniť vo vymedzenej zemepisnej oblasti Označenie „Arnaki Limnou“ sa môže používať výhradne a výlučne v prípade jahniat, ktoré sa narodili, boli chované a zabité vo vymedzenej oblasti.
To zahŕňa aj vykrvenie a stiahnutie kože.
Ovce, ktorým sa tieto jahňatá narodili, sa tiež narodili vo vymedzenej zemepisnej oblasti a boli v nej chované. 3.5.
Špecifické pravidlá krájania, strúhania, balenia atď. výrobku, na ktorý sa vzťahuje registrovaný názov — 3.6.
Špecifické pravidlá označovania výrobku, na ktorý sa vzťahuje registrovaný názov Okrem požiadaviek na označovanie stanovených vo vnútroštátnych právnych predpisoch a právnych predpisoch EÚ, bez ohľadu na to, ako sa výrobok ponúka na predaj (v celku, ako jatočná polovica alebo narezaný na kusy), sa mäso „Arnaki Limnou“ označuje aj týmto osobitným logom:
K uvedenému logu sa musí pridať aj číselný kód označujúci zviera a chov, z ktorého jatočné telo pochádza, ako aj dátum zabitia.
Číselný kód tvoria tieto prvky: — číselný kód chovu, kde boli zvieratá chované, — identifikačný kód živého zvieraťa zodpovedajúci jatočnému telu, — dátum zabitia.