NL
C 229/30
Publicatieblad van de Europese Unie
14.6.2022
“Arnaki Limnou” wordt vers verkocht in de volgende vormen: — in gehele staat; — als half geslacht dier; — als deelstukken per gewicht. 3.3.
Diervoeders (alleen voor producten van dierlijke oorsprong) en grondstoffen (alleen voor verwerkte producten) De lammeren worden geboren tussen eind november en eind februari en worden hoofdzakelijk gevoederd met moedermelk.
De zoogtijd duurt 45-60 dagen.
Aan het einde van deze periode worden de lammeren aan de consumptie van ruwvoer gewend door middel van aangepaste mengsels die bestaan uit ruwvoergewassen zoals hooi van granen en peulvruchten van lokale teelt.
Na het spenen volgt gewoonlijk een periode van 1 tot 2 maanden in het voorjaar waarin de lammeren met de volwassen schapen op lokale vegetatie grazen.
De populatie van op Limnos en Agios Efstratios gehouden schapen (“Limnos-schapen”) is in beperkte mate beïnvloed door de rassen Mytilini (of Lesbos) en Chios.
De voeding van volwassen schapen is grotendeels gebaseerd op vrije begrazing in de weiden van het specifieke geografische gebied.
Het dieet van de schapen omvat ook aanvullende mengsels die gewoonlijk producten bevatten die zijn afgeleid van granen, peulvruchten, graanstro (voornamelijk durumtarwe), klaver en producten op basis van oliehoudende zaden, die hoofdzakelijk in het afgebakende geografische gebied worden geproduceerd, vitaminen en sporenelementen. 3.4.
Specifieke onderdelen van het productieproces die in het afgebakende geografische gebied moeten plaatsvinden De naam “Arnaki Limnou” mag uitsluitend en exclusief worden gebruikt voor lammeren die in het afgebakende gebied zijn geboren, gehouden en geslacht.
Dit omvat het laten uitbloeden en villen.
De schapen waarvan de lammeren afkomstig zijn, zijn ook geboren en gehouden in het afgebakende geografische gebied. 3.5.
Specifieke voorschriften betreffende het in plakken snijden, het raspen, het verpakken enz. van het product waarnaar de geregistreerde naam verwijst — 3.6.
Specifieke voorschriften betreffende de etikettering van het product waarnaar de geregistreerde naam verwijst Naast de etiketteringsvoorschriften die in de nationale en EU-wetgeving zijn vastgesteld, geldt dat het vlees van “Arnaki Limnou” moet zijn voorzien van het volgende speciale logo, ongeacht de wijze waarop het product te koop wordt aangeboden (geheel, als half geslacht dier of in stukken):
Het bovenstaande logo moet vergezeld gaan van een codenummer ter identificatie van het dier en het bedrijf waarvan het karkas afkomstig is, alsook van de slachtdatum.
Het codenummer bestaat uit: — de numerieke code van het bedrijf waar de dieren zijn geproduceerd; — de identificatiecode van het met het karkas corresponderende levende dier; — de slachtdatum.