FI
C 229/30
Euroopan unionin virallinen lehti
14.6.2022
Arnaki Limnou -liha myydään tuoreena seuraavissa muodoissa: — kokonaisena — puoliruhona — paloina painon mukaan.
3.3.
Rehu (vain eläinperäiset tuotteet) ja raaka-aineet (vain jalostetut tuotteet) Karitsat syntyvät marraskuun lopun ja helmikuun lopun välisenä aikana, ja niitä ruokitaan pääasiassa niiden emän maidolla.
Imetysaika on 45–60 päivää.
Sen jälkeen karitsat totutetaan syömään karkearehua esimerkiksi paikallisen viljakasveista tehdyn heinän ja palkokasvien kaltaisia karkeita aineksia sisältävän totutusrehun avulla.
Vieroituksen jälkeen karitsat yleensä laiduntavat keväällä 1–2 kuukauden ajan paikallisilla laitumilla täysikasvuisten lampaiden kanssa.
Limnosin ja Agios Efstratiosin saarilla kasvatetussa lammaspopulaatiossa (”Limnosin lampaat”) on havaittavissa jonkin verran vaikutteita Mytilini- (tai Lesvos-) ja Chios-roduista.
Täysikasvuisen lampaan ruokavalio perustuu suurelta osin vapaaseen laiduntamiseen rajatulla maantieteellisellä alueella.
Lampaiden ruokavalioon kuuluu myös lisärehu, joka yleensä sisältää viljatuotteita, palkokasveja, viljakasvien (lähinnä durumvehnän) korsia, apilaa ja öljykasvituotteita, jotka tuotetaan pääasiassa rajatulla maantieteellisellä alueella, sekä vitamiineja ja hivenaineita.
3.4.
Erityiset tuotantovaiheet, joiden on tapahduttava yksilöidyllä maantieteellisellä alueella Nimeä ”Arnaki Limnou” voidaan käyttää ainoastaan rajatulla alueella syntyneistä, kasvatetuista ja teurastetuista karitsoista.
Tämä koskee myös verenlaskua ja nylkemistä.
Myös karitsojen vanhemmat ovat syntyneet ja kasvaneet rajatulla maantieteellisellä alueella.
3.5.
Tuotteen, johon rekisteröity nimi viittaa, viipalointia, raastamista ja pakkaamista koskevat erityiset säännöt –
3.6.
Tuotteen, johon rekisteröity nimi viittaa, merkitsemistä koskevat erityiset säännöt Kansallisessa ja EU:n lainsäädännössä säädettyjen merkintävaatimusten lisäksi Arnaki Limnou -lihaan kiinnitetään seuraava logo riippumatta siitä, missä muodossa tuote myydään (kokonaisena, puoliruhona tai paloina):
Edellä olevan logon yhteydessä on oltava tunniste, jonka avulla eläin ja ruhon alkuperätila voidaan tunnistaa, sekä teurastuspäivä.
Tunniste koostuu seuraavista: — eläimen tuottaneen tilan tunniste — ruhoa vastaavan eläimen tunniste — teurastuspäivä.