DA
C 229/30
Den Europæiske Unions Tidende
14.6.2022
»Arnaki Limnou«-kød sælges fersk i følgende former: — hele slagtekroppe — halve slagtekroppe — som udskæringer efter vægt.
3.3.
Foder (kun for animalske produkter) og råvarer (kun for forarbejdede produkter) Lammene fødes mellem udgangen af november og udgangen af februar og fodres hovedsagelig med modermælk.
De dier i en periode på 45-60 dage.
Ved udgangen af denne periode vænnes lammene til at æde groft foder ved hjælp af tilpasningsfoder såsom hø fra kornarter og bælgplanter, der produceres lokalt.
Efter fravænning er der normalt en periode på 1-2 måneder om foråret, hvor lammene græsser på den lokale vegetation sammen med de voksne får.
Bestanden af får opdrættet på Limnos og Agios Efstratios (»Limnos-får«) er i begrænset omfang blevet påvirket af Mytilini- (eller Lesvos-) og Chios-racerne.
De voksne fårs foder er i vid udstrækning baseret på fri græsning på græsgangene i det specifikke geografiske område.
Fårenes foder omfatter også supplerende blandinger, der normalt indeholder produkter fremstillet af kornarter, bælgplanter, halm (hovedsagelig durumhvede), kløver, oliefrøprodukter, der hovedsagelig produceres i det afgrænsede geografiske område, vitaminer og sporstoffer.
3.4.
Specifikke etaper af produktionen, som skal finde sted i det afgrænsede geografiske område Betegnelsen »Arnaki Limnou« må udelukkende anvendes for lam, der er født, opdrættet og slagtet i det afgrænsede område.
Dette omfatter afblødning og flåning.
De får, som har født lammene, blev også født og opdrættet i det afgrænsede geografiske område.
3.5.
Særlige regler for udskæring, rivning eller emballering osv. af det produkt, som betegnelsen henviser til —
3.6.
Særlige regler for mærkning af det produkt, som betegnelsen henviser til Ud over de mærkningskrav, der er fastsat i den nationale lovgivning og EU-lovgivningen, påføres, uanset hvordan produktet udbydes til salg (hele slagtekroppe, halve slagtekroppe eller udskæringer), følgende særlige logo på »Arnaki Limnou«-kødet:
Ovenstående logo skal ledsages af en kode, der identificerer dyret og den bedrift, som slagtekroppen stammer fra, samt slagtedatoen.
Koden består af: — talkoden for den bedrift, hvor dyrene er produceret — identifikationskoden for det levende dyr, der svarer til slagtekroppen — slagtedatoen.