CS
C 229/30
Úřední věstník Evropské unie
14.6.2022
Maso „Arnaki Limnou“ se prodává čerstvé v těchto formách: — celé, — půlka jatečně upraveného těla a — jako části podle hmotnosti.
3.3 Krmivo (pouze u produktů živočišného původu) a suroviny (pouze u zpracovaných produktů) Jehňata se rodí od konce listopadu do konce února a živí se především mateřským mlékem, které sají po dobu 45–60 dnů.
Ke konci tohoto období si jehňata zvykají na objemná krmiva, a to nejprve adaptačními krmivy, která sestávají z hrubé potravy, jako je obilná sláma a místní luštěniny.
Po odstavení následuje obvykle na jaře období 1 až 2 měsíců, kdy se jehňata spolu s dospělými ovcemi pasou na místní vegetaci.
Populace ovcí chovaných na ostrovech Limnos a Agios Efstratios („ovce Limnos“) byla v omezené míře ovlivněna plemeny Mytilini (nebo Lesbos) a Chios.
Strava dospělých ovcí je převážně založena na volné pastvě na pastvinách dotyčné zeměpisné oblasti.
Strava ovcí zahrnuje také doplňkové směsi obsahující obvykle produkty vyráběné převážně ve vymezené zeměpisné oblasti: obiloviny, luštěniny, obilnou slámu (zejména z tvrdé pšenice), jetel a olejnaté produkty, a dále vitamíny a stopové prvky.
3.4 Specifické kroky při produkci, které se musejí uskutečnit ve vymezené zeměpisné oblasti Označení „Arnaki Limnou“ lze používat pouze a výhradně pro jehňata narozená, chovaná a poražená ve vymezené oblasti.
To zahrnuje i vykrvení a stažení z kůže.
Ve vymezené zeměpisné oblasti se rovněž narodily a odchovaly ovce, z nichž se jehňata narodila.
3.5 Zvláštní pravidla pro krájení, strouhání, balení atd. produktu, k němuž se vztahuje zapsaný název —
3.6 Zvláštní pravidla pro označování produktu, k němuž se vztahuje zapsaný název Kromě požadavků na označování stanovených ve vnitrostátních právních předpisech a právních předpisech EU a bez ohledu na to, jak je výrobek nabízen k prodeji (zda celý, jako půlka jatečně upraveného těla nebo jako části) se k masu „Arnaki Limnou“ připojuje toto zvláštní logo:
Výše uvedené logo musí být doplněno číselným kódem označujícím zvíře a hospodářství, z něhož jatečně upravené tělo pochází, a datem porážky.
Číselný kód je tvořen: — číselným kódem označujícím hospodářství, v němž byla zvířata vyprodukována a — identifikačním kódem živého zvířete odpovídajícího příslušnému jatečně upravenému tělu, — datem porážky.