LV
1.6.2022.
Eiropas Savienības Oficiālais Vēstnesis
C 217/31
3.5.
Ar reģistrēto nosaukumu apzīmētā produkta griešanas, rīvēšanas, iepakošanas u. c. īpašie noteikumi — 3.6.
Ar reģistrēto nosaukumu apzīmētā produkta marķēšanas īpašie noteikumi Ar šo AĢIN aizsargātie liemeņi tiek marķēti, uz to kājām, pleciem un krūtīm ar neizdzēšamu tinti atveidojot akronīmu “CM” un piestiprinot pie tiem etiķeti ar individuālu numuru un regulatīvās padomes dotu logotipu.
Etiķetes krāsa atšķiras atkarībā no tā, vai “Cordero Manchego” ir Recental (jaunjērs) vai Lechal (piena jērs).
Regulatīvās padomes dotais AĢIN “Cordero Manchego” Recental logotips
Regulatīvās padomes dotais AĢIN “Cordero Manchego” Lechal logotips
4.
Ģeogrāfiskā apgabala īsa definīcija Noteiktais ģeogrāfiskais apgabals, kur audzē Manchego šķirnes aitas un ražo ar AĢIN apzīmēto produktu, atrodas La Mancha [Lamančas] apgabalā un ietver šādas provinces un to pašvaldības: 1.
Albacete: Mancha, Manchuela, Centro un Almansa. 2.
Ciudad Real: Mancha, Campo de Calatrava un Campo de Montiel. 3.
Cuenca: Manchuela, Mancha Baja un Mancha Alta. 4.
Toledo: La Mancha Castile-La Mancha [Kastīlija-Lamanča], kuras teritorija ir 79 230 km2, ir trešais lielākais Spānijas autonomais apgabals.
5.
Saikne ar ģeogrāfisko apgabalu Apgabala saikni ar AĢIN “Cordero Manchego” nosaka no Manchego šķirnes jēriem iegūtās svaigās gaļas īpašības.
Gaļa ir liesa vai vidēji trekna, tauki ir krēmbaltā krāsā, ar stingru konsistenci.
Gaļas krāsa ir bāli sārta, gaļa ir ļoti maiga un sulīga un ļoti patīkami smaržo.
5.1.
Ģeogrāfiskā apgabala specifika Lamančā reiz pletusies stepe, kuru romieši apguva, lai audzētu kaviļu [stepju līgu], ko arābi sauca par “Manyá”, kas nozīmē “bez ūdens”.
Abi šie nosaukumi skaidri izsaka apgabala raksturu.