6.4.2022
CS
Úřední věstník Evropské unie
C 152/67
3.3.2.
Evropská komise se zavázala podporovat udržitelné potravinové systémy v Evropě i na mezinárodní úrovni.
Toho lze dosáhnout pouze v případě, že legislativní rámec vytvoří skutečně rovné podmínky mezi podniky z EU, které produkují udržitelné potraviny, a podniky ze třetích zemí, a umožní tak odolnou a udržitelnou produkci stojící na stabilním základě.
Obchodní politika EU musí zajistit, aby dovážené produkty splňovaly přísné evropské normy z hlediska sociální a environmentální udržitelnosti.
Zásadní význam pro zajištění rovných podmínek mezi vnitřním trhem a dovozem, ochranu konkurenceschopnosti (14) evropských výrobců udržitelných potravin a zajištění spravedlivého příjmu mají obchodní dohody.
3.4.
Úloha dobře koncipovaných dodavatelských řetězců: zlepšení obalových a logistických systémů v zájmu dosažení cílů klimatické neutrality 3.4.1.
V souvislosti s převážně globálními dodavatelskými řetězci je místní získávání zdrojů, a to i prostřednictvím různorodých dodavatelů, důležité pro snížení dopadu potravinových hodnotových řetězců na životní prostředí, a to mj. z hlediska logistiky.
Zároveň podporuje místní ekonomiky.
V důsledku pandemie COVID-19 jsou místní potraviny stále více vnímány jako synonymum kvality a spotřebitelé se na tento aspekt více zaměřují.
Lepší rovnováha mezi dováženými a místně vyráběnými potravinami se navíc by navíc mohla být vhodnou strategií k posílení stability a odolnosti potravinových systémů.
3.4.2.
Udržitelné obaly spočívají v používání biologicky rozložitelných a opakovaně použitelných materiálů, což podporuje recyklaci mezi spotřebiteli.
Nové objevy v chemickém průmyslu a jejich začlenění do obchodních postupů vedou k inovativním řešením environmentálních problémů.
Existují již skupiny zcela biologicky rozložitelných a kompostova­ telných bioplastů, které jsou vyráběny ze zemědělské biomasy, což vytváří úplně uzavřený oběh.
Biologicky rozložitelné materiály přispívají někdy i k delší trvanlivosti, a mají tak ještě větší přidanou hodnotu.
3.4.3.
Snížení nepřímých emisí z potravinového řetězce lze dosáhnout také přechodem na nízkoemisní logistická vozidla, vytvořením účinnějších, lépe organizovaných a případně kratších dodavatelských řetězců, podporou místních obchodů s potravinami, rozšířenější digitalizací a zlepšením logistické infrastruktury.
3.5.
Podpora vzdělávání a transparentního označování 3.5.1.
Důležitým předpokladem pro dosažení udržitelnějších potravinových systémů je zodpovědnější spotřeba a větší pozornost ze strany orgánů veřejné správy, podniků a spotřebitelů věnovaná udržitelnému a zdravému stravování, například středomořské stravě (15).
Svou úlohu sehraje také lepší pochopení ekologických vztahů a „hodnoty potravin“: dopadu potravinových ztrát a plýtvání potravinami, úlohy regionálních hospodářských kruhů, dopravní logistiky, významu pro strategickou potravinovou soběstačnost atd.
3.5.2.
Zásadní význam pro podporu takové změny mají vzdělávací systémy (16).
Významnou úlohu mohou hrát také potravinářské podniky, pokud se zaváží vzdělávat spotřebitele, a zejména děti, pokud jde o význam udržitelné produkce a spotřeby potravin.
Musí i nadále pokračovat ve svém úsilí o udržitelnější a zdravější výrobky (17).
Měly by také přijmout kodexy chování pro odpovědnou marketingovou praxi.
Potravinářské podniky mohou také podporovat zdravý a udržitelný životní styl prostřednictvím svých značek, marketingových kampaní, sociálních médií, závodních jídelen a zásad firemní komunikace.
Při označování výrobků by se mělo poukázat na přínos každého výrobku ke zdravému a udržitelnému stravování.
V této souvislosti by transparentní rámec označování potravinářských výrobků pomohl spotřebitelům činit při nakupování fundovanější a udržitelnější rozhodnutí.
(14)
(15) (16) (17)
„Aby byla komplexní evropská politika v oblasti potravin skutečně relevantní pro evropské spotřebitele, [je] nezbytné, aby potraviny vyrobené udržitelným způsobem v EU byly konkurenceschopné.
To znamená, že evropský zemědělsko-potravinářský průmysl bude schopen dodávat spotřebitelům potraviny za ceny, které zahrnují dodatečné náklady související mj. s kritérii udržitelnosti, dobrých životních podmínek zvířat, bezpečnosti potravin a výživy, ale i spravedlivý příjem pro zemědělce, a zároveň si zachová své postavení volby, již upřednostňuje převážná většina spotřebitelů.“
Stanovisko Příspěvek občanské společnosti k vypracování komplexní politiky EU v oblasti potravin, odstavec 5.8.
(Úř. věst.
C 129, 11.4.2018, s. 18).
Stanovisko EHSV Podpora zdravého a udržitelného stravování v EU (Úř. věst.
C 190, 5.6.2019, s. 9).
Stanovisko EHSV Podpora zdravého a udržitelného stravování v EU (Úř. věst.
C 190, 5.6.2019, s. 9).
Stanovisko EHSV Podpora zdravého a udržitelného stravování v EU (Úř. věst.
C 190, 5.6.2019, s. 9).