C 150/66
NL
Publicatieblad van de Europese Unie
5.4.2022
Sicilië is een regio met een van de oudste wijnbouwtradities ter wereld, zoals bewezen door archeologische vondsten en de vele Griekse en Latijnse literaire bronnen waarin wordt verwezen naar de vermaarde Siciliaanse wijnen.
Handel in olie en wijn die dateert uit de tijd van de Feniciërs (9e-4e eeuw v.Chr.) wordt bewezen door de aanwezigheid van amforen die werden gebruikt voor vervoer, en andersoortig aardewerk.
Tijdens de Griekse kolonisatie van het gebied (8e-3e eeuw v.Chr.) waren de wijngaarden al in volle glorie te aanschouwen.
De Grieken introduceerden een aantal druivenrassen, zoals de grecanico, die tot op de dag van vandaag wordt geteeld.
Ook in de Romeinse tijd (3e eeuw v.Chr. - 5e eeuw n.Chr.) bestond er Siciliaanse wijn, in het bijzonder ten tijde van Caesar in Gallië.
Al was het drinken van alcohol in de Koran verboden, tijdens de moslimoverheersing (827-1061) werden wel tafeldruiven verbouwd.
Het druivenras zebib (nu zibibbo of moscato di Alessandria) werd op het eiland Pantelleria geïntroduceerd.
Het was meegenomen uit het Afrikaanse Cape Zebib, dat tegenover Pantelleria ligt.
Het verband tussen het afgebakende geografische gebied en de DOC “Sicilia” is gebaseerd op de specifieke bodem-, klimaat- en landschapskenmerken van het gebied.
Het noorden van het gebied is overwegend bergachtig, terwijl het midden, zuiden en zuidwesten heuvelachtig zijn.
Het zuidoostelijke deel van het gebied wordt gekenmerkt door plateaus en het oosten van Sicilië is vulkanisch.
De vlakke gebieden bevinden zich met name aan de kust.
De meeste wijngaarden worden echter aangetroffen in de heuvelachtige gebieden die wat blootstelling en locatie betreft bijzonder geschikt zijn voor wijnbouw: het is er zeer zonnig en er waait voldoende wind, waardoor de groeicondities optimaal zijn, de druiven gezond blijven en hoogwaardige wijnen kunnen worden geproduceerd.
Het zonnige Middellandse Zeeklimaat met zijn hete, droge, maar ook winderige zomers zorgt er derhalve voor dat de druiven goed rijpen, en bevordert de accumulatie van suikers en concentratie van extracten, terwijl de wijnen door de wisselende temperaturen en de mineraalrijke grond een frisse toets krijgen.
Al deze factoren leiden tot de productie van wijnen die in de verschillende categorieën steeds intens, maar evenwichtig en harmonieus zijn.
De leimethoden zijn veelal traditioneel en dus niet erg expansief en verschillen per wijnbouwgebied op het eiland, van de traditionele methode “alberello marsalese”, die nog altijd wordt toegepast in de kustgebieden van de provincie Trapani, tot de gebruikelijkere lage spaliermethode, waarbij permanente of duurzame cordons of expansievere methoden worden gebruikt in een aantal vruchtbare valleien in het binnenland.
In het grote gebied van de DOC “Sicilia” wordt wijn gemaakt van zowel inheemse als uitheemse of internationale druivenrassen, wat betekent dat in de verschillende categorieën wijn een breed scala aan producten kan worden aangeboden.
Categorie: Wijn (1) Deze categorie bestrijkt een grote verscheidenheid aan wijntypen: rode wijnen, rosés en witte wijnen, waaronder passito, vendemmia tardiva en riserva.
Tot de gebruikte druivenrassen behoren zowel de populaire inheemse rassen, zoals inzolia, cataratto en grillo, waarvan de laatste een kruising is tussen catarrato en zibibbo, als uitheemse rassen, zoals chardonnay, müller thurgau en sauvignon.
Op Sicilië worden ook zeer gerenommeerde rode wijnen geproduceerd van inheemse druivenrassen, in het bijzonder nero d’Avola, frappato en nerello mascalese, en van de uitheemse rassen cabernet sauvignon, merlot en syrah.
De onbetwistbare nieuwe ster is nero d’Avola, die — ook in een assemblage met andere rassen — de originele kenmerken van Siciliaanse wijn naar boven weet te halen, niet alleen door zijn kleur, maar ook omdat het de wijn de typerende geur en smaak van het Middellandse Zeegebied geeft.
Wat betreft de analytische en organoleptische kenmerken van deze wijnen hebben ze allemaal evenwichtige chemische en fysieke eigenschappen die bijdragen aan hun evenwichtige smaak.
Alle typen hebben aangename, harmonieuze, kenmerkende en elegante aroma’s, soms met fruitige, bloemige en plantaardige tonen, die kenmerkend zijn voor de gebruikte druivenrassen.
De kleur van de witte wijnen is strogeel van variërende intensiteit of diepgeel, terwijl de rode wijnen robijnrood van variërende intensiteit zijn, met mogelijke paarse kleurschakeringen en bij rijping neigend naar granaatrood.
Het zijn allemaal evenwichtige wijnen met een goede structuur en een goed alcoholpercentage.
De eeuwenoude geschiedenis van wijnbouw in deze regio, waarvan talloze documenten getuigen, is het algemene en fundamentele bewijs van de nauwe relatie en interactie tussen de menselijke factoren en de kwaliteit en bijzondere kenmerken van DOC “Sicilia”wijnen.
In dit gebied zijn in de loop der eeuwen de traditionele oenologische en wijnbouwtechnieken telkens doorgegeven en in de moderne tijd zijn ze dankzij de onmiskenbare vooruitgang van wetenschap en technologie verbeterd en verfijnd.
Daaraan ontlenen de wijnen met de BOB “Sicilia” hun faam.