MT
C 150/48
Il-Ġurnal Uffiċjali tal-Unjoni Ewropea
5.4.2022
L-adegwatezza tal-ħamrija għat-tħawwil tal-vinji hija msaħħa aktar bil-kundizzjonijiet topografiċi favorevoli tat-truf tal-belt.
Il-vinji tħawlu fuq ix-xaqlibiet tan-Nofsinhar u tax-Xlokk tal-għoljiet u tal-elevazzjonijiet, fuq dawk li huma magħrufin bħala “verő” [artijiet imżerżqa mimlijin xemx].
Id-data meteoroloġika tipika għar-reġjun tal-vitikultura fuq medja ta’ 47 sena hija kif ġej: temperatura annwali medja: 10,65 °C; preċipitazzjoni annwali medja: 592,6 mm, medja annwali ta’ sigħat ta’ xemx: 1 964 siegħa.
Il-leġiżlazzjoni attwalment fis-seħħ telenka ż-żoni adatti għat-tħawwil taddwieli bħala dawk ikklassifikati fil-klassijiet I u II skont il-katast tal-vitikultura.
Għaldaqstant, hemm 18 431 ha ta’ żoni ta’ klassi I u 3 914-il ha ta’ żoni ta’ klassi II xierqa għat-tħawwil ta’ dwieli fir-reġjun tal-inbid ta’ Eger.
L-erja totali hija: 22 345 ettaru.
Fa ttu r i um a n i Il-feġġa tad-dwieli fil-viċinanza ta’ Eger u l-vitikultura fil-Medjuevu Instabet werqa tad-dielja fossilizzata ta’ 30 miljun sena, il-“Vitis Hungararica”, fuq in-naħa tal-Għolja Kis-Eged.
Madankollu, ma hijiex relatata mal-vitikultura tal-lum.
Skont id-data arkeoloġika, Eger u l-viċinanzi tagħha ilhom ippopolati mis-seklu 10 ’il quddiem.
Sa kmieni fis-seklu 11, huwa maħsub li kienet saret belt maġġuri fl-Ungerija.
Skont il-karta tal-1261 tar-Re Béla IV, l-ewwel re tal-Ungerija, San Stiefnu, ta d-deċima tal-inbid tal-wied ta’ Eger lidDjoċesi ta’ Eger.
L-invażjoni tat-Tatar fl-1241 naqqset il-popolazzjoni u n-nuqqas ta’ ħaddiema ġiegħlet lir-Re Béla IV iġib barranin biex joqogħdu fil-pajjiż.
Huwa maħsub li kien bejn wieħed u ieħor f’dan iż-żmien li l-ewwel Walloons waslu f’Eger, li kienu magħrufa li jgħixu fit-triq li kien jisimha Olasz utca; kien hemm ukoll nies li ġew mill-Wallonja f’Tállya, li introduċew il-vitikultura Franċiża u l-ħżin tal-inbid fil-btieti.
Huma maħsub li l-ewwel kantini nbnew mill-Knisja, u dawk tal-bidu nett kienu magħrufin bħala “dézsmapince” [kantina tad-deċima tal-inbid].
Ir-reputazzjoni tal-vitikultura fir-reġjun ta’ Eger tmur lura għal bosta sekli.
L-istampatur Fjamming u l-inċiżur Gaspar Bouttats ipproduċew diversi inċiżjonijiet tar-ram relatati mal-Ungerija, inkluża veduta ta’ Eger, jew “Erlau”, fid“Deskrizzjoni exacte des Royaumes de Hongrie”, ippubblikata f’Antwerp fl-1688.
Inċiżjoni aktar antika ta’ Eger (Agria vulgo Erla), “Agria vulgo Erla”, il-belt tal-vitikultura tirreżisti lit-Torok, ġiet għandna wkoll, ippubblikata minn G. Hoefnagel fl-1617.
Iż-żewġ inċiżjonijiet juru l-kastell famuż tal-belt u l-vinji.
Sorsi jissuġġerixxu li l-vitikultura għaddiet minn tibdil sinifikanti matul is-seklu 17.
Varjetajiet ta’ għenba ħamra bdew isiru iktar popolari fuq varjetajiet ta’ għenba bajda li qabel kienu dominanti.
Għandu jiġi nnotat li l-vitikulturisti ta’ Eger żviluppaw għodda speċjali magħrufa bħala l-“imgħażqa ta’ Eger” għallkultivazzjoni tal-ħamrija iebsa fiż-żona.
Biex ikejlu l-inbejjed tagħhom, kienu jużaw “Eger akó” [madwar 200 litru], li kien madwar erba’ darbiet l-“akó” regolari.
Il-kwalitajiet ta’ preservazzjoni ta’ kważi-aċidità u ta’ preservazzjoni fit-tul tal-inbejjed ħtieġu tqaddim fuq perjodu ta’ żmien twil fi btieti tal-injam.
Il-produtturi kienu jqaddmu l-inbejjed tagħhom fil-btieti fil-kantini u f’sistemi fil-kantini minquxin mit-tuff rolitiku taħt il-belt, li kienu jipprovdu klima naturali fil-kantina (klima għall-maturazzjoni).
K l as s i fik a z z j on i ta ż- żon i ta l - v i n ji f i l -pa ssa t Il-produzzjoni tal-inbid f’Eger kellha l-ewwel era tad-deheb fis-seklu 15-16 u esperjenzat rinaxximent fis-seklu 18.
Rekords li jmorru lura sal-1760 u l-1789 jagħtuna data dwar il-kwalità taż-żoni tal-vinji.
Fl-1760, il-vinji kienu maqsumin fi tliet klassijiet fuq il-bażi tal-kwalità tal-ħamrija, il-pendil tax-xaqliba, l-ammont ta’ xemx, eċċ.
Kważi 50 % tal-vinji kienu tal-ewwel klassi.
Fl-1789, il-vinji ta’ Eger inqasmu f’sitt klassijiet (fil-livell nazzjonali kien hemm tmien klassijiet, iżda ż-żona ta’ Eger ma kellha l-ebda vinja fl-aħħar żewġ klassijiet).
Il-prinċipji li fuqhom hija bbażata l-klassifikazzjoni kienu simili għal dawk tal-1760, bid-differenza li ħafna vinji eċċellenti li kienu jipproduċu l-għeneb għall-inbid “aszú” ġew ikklassifikati wkoll fl-ewwel klassi.
Eger kellha regoli fis-seħħ għall-komunità tal-inbid sa mis-seklu 18.
Dawn kienu jiġu infurzati mill-uffiċjali talkomunità tal-inbid, li min-naħa tagħhom kienu sorveljati mill-maġistrat.
8.2.
Inbejjed (2) 1.
Deskrizzjoni taż-żona demarkata (tkompli)
I l -v a r j e taj ie t ta d - d wi e l i k k ul ti v a t i u l -in bej j ed prod otti m in nhom