DA
C 150/48
Den Europæiske Unions Tidende
5.4.2022
Jordbundens egnethed til plantning af vinmarker styrkes yderligere af de gunstige topografiske forhold i udkanten af byen Eger.
Vinstokkene blev plantet på bjergenes og bakkernes syd- og sydvestvendte skråninger, de såkaldte »verő« (solskinsskråninger).
De typiske meteorologiske data for vinområdet over et gennemsnit på 47 år er som følger: årlig gennemsnitstemperatur: 10,65 °C, gennemsnitlig årlig nedbør: 592,6 mm, gennemsnitligt årligt antal solskinstimer: 1 964 timer.
Den gældende lovgivning indeholder de områder, der er egnede til plantning af vinstokke som dem, der er klassificeret i klasse I og II i vinmatriklen.
Derfor er der 18 431 hektar i klasse I-områder og 3 914 hektar i klasse II-områder, som er egnede til plantning af vinstokke i Eger-vindistriktet.
Det samlede areal er: 22 345 ha.
M e nne s kel i g e fa kt ore r Vinstokkenes opdukken i omegnen af Eger og vindyrkning i Middelalderen Et 30 mio.
år gammelt forstenet vinblad, »Vitis Hungarica«, blev fundet på bjergsiden af Kis-Eged-bjerget.
Det har imidlertid ingen forbindelse til vindyrkningen i dag.
Baseret på arkæologiske data var Eger og omegn befolket fra det 10. århundrede og frem.
Tidligt i det 11. århundrede menes Eger at være blevet en vigtig by i Ungarn.
Ifølge Kong Béla IV’s charter fra 1261 skænkede Ungarns første konge, Szent István, retten til at opkræve vintiende i Eger-dalen til stiftet i Eger.
Tatarernes invasion i 1241 decimerede befolkningen, og manglen på arbejdskraft tvang Kong Béla IV til at invitere udlændinge til at bosætte sig i Ungarn.
Det var omkring den tid, at de første vallonere menes at være ankommet til Eger.
De var kendt for at bo i Olasz utca-gaden.
Der var også vallonske bosættere i Tállya, som indførte fransk vindyrkning og lagring af vin i tønder.
De første vinkældre menes at være blevet bygget af kirken, og de tidligste blev kaldt »dézsmapince« [vintiendekælder].
Eger-vindyrkningens omdømme er århundreder gammelt.
Den flamske trykker og gravør Gaspar Bouttats fremstillede adskillige kobberstik med motiver fra Ungarn, herunder en udsigt over Eger eller »Erlau« i »Description exacte des Royaumes de Hongrie« (nøjagtig beskrivelse af kongeriget Ungarn), udgivet i Antwerpen i 1688.
Også et tidligere tryk af Eger (Agria vulgo Erla), »Vinbyen, der slog tyrkerne«, blev udgivet af G. Hoefnagel i 1617 og har overlevet frem til i dag .
Begge stik gengiver byens berømte borg og vinmarker.
Ifølge kilderne blev vindyrkningen gennemgribende forandret i de 17.
århundrede.
Røde druesorter begyndte at vinde terræn og fortrænge de tidligere fremherskende hvide druer.
Det bemærkes, at vinavlere i Eger udviklede et særligt redskab kaldet »Eger-hakken« til dyrkning af den hårde jord i området.
Som målestok for vinproduktionen brugte de »Eger akó« [ca.
200 liter], som var ca. fire gange den almindelige »akó«.
De næsten syrlige vine med den gode lagringsevne var oplagte at lagre længe på træfade.
Producenterne lagrede deres vine i tønder i kældre og underjordiske gange, som var udgravet i den rhyolitiske tuf under byen og havde et naturligt kældermiljø (modningsmiljø).
K l as s i fik a t io n a f v i n om rå d er i for tid en Eger-vinfremstillingen havde sin første guldalder i det 15.-16.-århundrede og oplevede en renæssance i det 18. århundrede.
Optegnelser fra 1760 og 1789 indeholder oplysninger om kvaliteten af vinområderne.
I 1760 var vinmarkerne opdelt i tre klasser efter jordbundens kvalitet, skråningens hældning, solskinstimer osv.
Næsten 50 % af vinmarkerne var førsteklasses.
I 1789 blev Eger-vinmarkerne inddelt i seks klasser (på nationalt plan var der otte klasser, men Eger-området havde ingen marker i de to sidste klasser).
Klassificeringen lignede den fra 1760 med den forskel, at mange fremragende vinmarker med avl af druer til »aszú«-vine blev klassificeret som førsteklasses.
Eger havde så tidligt som det 18. århundrede indført vinkooperativregler, som blev håndhævet af kooperativets embedsmænd under tilsyn af den sagkyndige.
8.2.
Vine (2)
1.
Beskrivelse af det geografiske område (fortsat)
V ins o r ter, d er a vle s, og v i n e f rem s til let h era f