C 143/18
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DE
Amtsblatt der Europäischen Union
31.3.2022
Zusammenhang mit den geografischen Verhältnissen in Bezug auf die Qualität und in historischer, kultureller und sozialer Hinsicht – Weißwein H is t or i s che r Z us a m m en h a n g Die Weinbautradition von Santorin lässt sich bis ins dritte Jahrtausend vor Christus zurückverfolgen.
Bei den Ausgrabungen von Akrotiri gemachte Funde wie z. B. Holzkohle aus Rebholz und Trauben als dekorative Motive in der Vasenmalerei der damaligen Zeit lassen darauf schließen, dass der Weinbau eine der Haupttätigkeiten der Bevölkerung war.
Die prähistorischen Weinberge wurden durch den großen Vulkanausbruch um 1650 v. Chr. zerstört, der alle Spuren menschlichen und pflanzlichen Lebens auf der Insel für etwa drei Jahrhunderte auslöschte.
Der Weinbau und die Weinbereitung müssen zum Zeitpunkt der Zerstörung von Akrotiri ein wichtiger Bestandteil seiner Wirtschaft gewesen sein.
Davon zeugen Funde von Holzkohle aus Rebholz und von Traubenkernen sowie eine spezielle Vorrichtung zum Stampfen der Trauben und Auffangen des Mosts.
Diese bestand im Wesentlichen aus einem Stampftrog mit einem Bottich darunter.
Ein großer mit Kalk gefüllter Korb, der im Stampftrog gefunden wurde, veranlasste die Archäologen zu der Annahme, dass der Kalk als eine Art Filter zur Klärung des Mostes gedient haben könnte.
Der Wein wurde in großen Pithoi (Gefäßen) gelagert, die mit Wachs versiegelt wurden.
Auf dem Hals eines solchen Gefäßes wurde sogar eine Inschrift mit Symbolen für Wein in Linearschrift A identifiziert.
Generell lässt die Vielzahl der in Akrotiri gefundenen Vorratsgefäße zusammen mit den Steigbügelkrügen nicht nur auf eine bedeutende Weinerzeugung, sondern auch auf einen gut entwickelten Weinhandel schließen.
Weintrauben wurden in der Vasenmalerei der damaligen Zeit als dekorative Motive verwendet.
Bestimmte Arten von Gefäßen mit einem Ausguss knapp über dem schmalen Boden sowie eine Vielzahl von Steigbügelkrügen, die hauptsächlich zum Transport von Flüssigkeiten dienten, sind Zeugnisse der Weinbereitung und des Handels mit Wein.
Bisher stammen mindestens 50 % aller im ägäischen Raum gefundenen Exemplare dieser frühen Gefäßarten von Santorin.
Herodot zufolge waren die Phönizier die ersten Siedler nach der Katastrophe.
Sie und ihre Nachfolger mussten mit extremen Umweltverhältnissen zurechtkommen, um zu überleben.
Um ihre Ernährungsbedürfnisse zu erfüllen, versuchten sie, verschiedene Pflanzenarten anzubauen, die sie mitbrachten und mit denen sie vertraut waren.
Nur der Weinrebe gelang es, über die Jahrhunderte in der lebensfeindlichen Umgebung von Santorin zu überleben.
Mit ihrem robusten und gut entwickelten Wurzelsystem, das den Boden von Santorin durchdringt, ist sie eine anpassungsfähige Pflanze und besonders widerstandsfähig gegenüber den heißen und trockenen Bedingungen der Insel.
Aspa nennen die Einheimischen den harten und kompakten Boden, der aus mehreren Schichten vulkanischen Materials besteht: Asche, Lava, Bimsstein und Geröll.
Diese Aspa bedeckte im Laufe der aufeinanderfolgenden Vulkanausbrüche den Kalk- und Schieferuntergrund.
Jahrhunderte mühevoller Arbeit haben die Insellandschaft geprägt und zeugen von den ständigen Bemühungen der Bewohner Santorins, den Boden nutzbar zu machen.
Aus der antiken und klassischen Zeit gibt es keine direkten Belege für den Weinbau.
Allerdings wäre es seltsam, wenn die Bewohner von Santorin auf einem dafür so gut geeigneten Boden keinen Weinbau betrieben hätten.
Es ist schwer vorstellbar, dass es auf Santorin reiche Landbesitzer gegeben hätte, wenn sie nicht ein Produkt erzeugt hätten, das ihnen große Gewinne eingebracht hätte, und dafür kommt bis heute nur Wein infrage.
Vom 12. bis zum 17. Jahrhundert beherrschten die Venezianer die Insel Santorin.
Die Europäer schätzten die griechischen Weine von Anfang an, nicht nur wegen ihrer Qualität, sondern auch, weil sie lange Seereisen überstehen konnten.
Daher begannen fränkische und venezianische Schiffe mit dem Transport immer größerer Mengen von Wein aus Santorin.
Das goldene Zeitalter der Weine von Santorin unter venezianischer Herrschaft sollte mit der endgültigen Eroberung durch die Türken zu Ende gehen.
Die Weine verzeichneten außergewöhnliche Erfolge mit glanzvollen Momenten, wie zum Beispiel dem Ansehen, das sie in Paris genossen.
8.3.
Zusammenhang mit den geografischen Verhältnissen in Bezug auf die Qualität und in historischer, kultureller und sozialer Hinsicht – Weißwein K ult ure ll e r, s oz i al er u n d w i r t sc h af tli c he r Zu sam m en han g Die Rebe und der Wein sind seit der Antike untrennbar mit dem kulturellen, sozialen und wirtschaftlichen Leben der Menschen auf Santorin verbunden.
Santorin hat schon immer eine hohe Produktivität mit Qualität und einer Weltoffenheit verbunden.
Da es keine großen Anbauflächen gab, wurde die muslimische Bevölkerung unter der türkischen Herrschaft nicht sesshaft.
Die Bewohner Santorins organisierten ihre Gemeinschaften demokratisch und nutzten den nach der osmanischen Eroberung in der Ägäis herrschenden Frieden, um wie in prähistorischen Zeiten den Handel und die Schifffahrt auszubauen.
Alexandria, Taganrog und Konstantinopel waren die wichtigsten Drehscheiben für den Export großer Mengen Wein aus Santorin.
Es ist bekannt, dass es mindestens seit 1786 Exporte nach Russland gab.
Die Wirtschaft Santorins ging tatsächlich zurück, als die Exporte nach Russland aufgrund der Oktoberrevolution eingestellt wurden.