C 89/20
HU
Az Európai Unió Hivatalos Lapja
2022.2.25.
3.6.
A bejegyzett elnevezést viselő termék címkézésére vonatkozó egyedi szabályok Az ellenőrző szerv ellenőrzi, hogy a termék azonosítható legyen a logót és a többi feliratnál lényegesen nagyobb méretű „Marrone di Combai” feliratot viselő címkével.
A címke vagy a csomagolás a következő információkat tartalmazhatja: a termelő vagy a csomagoló cég neve és védjegye; az eredeti nettó tömeg és a kategória; élelmezési és étkezési jellegű információk; a termelés éve; termék helyes tárolására és felhasználására vonatkozó tájékoztatás.
A logó egy stilizált gesztenyét ábrázol, amelyet egy stilizált kupacs világosbarna tövisei vesznek körbe, és az egész egy sötétbarna négyzetben található (világosbarna: pantone 465U, sötétbarna: pantone 4625U).
A logó méretei a következők lehetnek: 65 mm × 102 mm; 33 mm × 51 mm; 17 mm × 25 mm; 8 mm × 12 mm.
4.
A földrajzi terület tömör meghatározása A „Marrone di Combai” termesztésének földrajzi területe Treviso megye következő településeire terjed ki: Cison di Valmarino, Cordignano, Follina, Fregona, Miane, Revine Lago, Sarmede, Segusino, Tarzo, Valdobbiadene és Vittorio Veneto.
5.
Kapcsolat a földrajzi területtel A 4. pontban meghatározott terület teljes egészében az Alpok szélső nyúlványait alkotó dombokon helyezkedik el.
A „Marrone di Combai”-t tipikusan hegyvidéki (előalpesi) területen termesztik.
Geológiai szempontból a terület egy kovás mészkőből álló, karsztos formájú sziklaegyüttesből és egy dombvidékből áll, amely mély bevágásokkal, meredek lejtőkkel és kiterjedt talajdegradációs folyamatokkal jellemezhető, a felszínre kerülő kemény és ellenálló kőzet miatt.
Ez a hegyrajz éghajlati szempontból figyelemreméltó jelentőséggel bír: az előalpesi hegylánc és „domböv” elhelyezkedése akadályt képez a keleti szelek előtt, és szabad utat ad az észak felől érkező áramlatoknak.
Ez mérsékli az éves hőingást a közeli síksághoz képest.
A napéjegyenlőség körüli mintázatot követő bőséges csapadék, és a – pó-venetói síkságon egyébként mindenütt jelen lévő – köd teljes hiánya szintén egyike a környezet jellemzőinek, amely így különösen alkalmassá válik a „Marrone di Combai” OFJ termesztésére.
Csoportos érzékszervi felmérések pozitív összefüggést mutattak ki a terméshús jellemzői, különösen a puhaság és a gyümölcs általános élvezeti értéke között.
A tapintást meghatározó vonatkozásokon túl kiemelendő a különleges aroma, amely nagyra becsült a termékben a fogyasztáskor markánsan érzékelhető fűszer-, virág- és gyógynövényszerű érzetek miatt.
A kifejezetten az érzékeléselemzéshez használt jellemzőkkel kifejezett számszerűsített értékek magas intenzitást mutattak az aroma, az aromaőrzés és az édesség esetében, ellenben rendkívül alacsonyat a gyümölcs általános élvezeti értékével negatív összefüggést mutató fanyarság és keserűség esetében.
A „Marrone di Combai” aromatikus jellemzői a termesztési terület talajainak tulajdonságaihoz kötődnek, és így kifejezik ki a növény, a talaj és a termesztési környezet közötti szoros kapcsolatot.