C 89/20
BG
Официален вестник на Европейския съюз
25.2.2022 г.
3.6.
Специфични правила за етикетиране на продукта, за който се отнася регистрираното наименование Контролният орган проверява дали продуктът е идентифициран с етикет, на който фигурира логото с надпис „Marrone di Combai“, изписан с букви, чийто размер трябва да бъде значително по-голям от всички останали надписи.
Върху етикета или опаковките може да бъде представена следната информация: наименованието и марката на производителя или фирмата опаковчик; първоначалното нетно тегло и класът; информации от хранително и диетично естество; годината на производство; указания за правилното съхранение и употреба на продукта.
Логото представлява стилизиран кестен, около който са изобразени шиповете на светлокафява стилизирана купола и който е ограден от тъмнокафяв квадрат (светлокафяво — Pantone 465U, тъмнокафяво — Pantone 4625U).
Логото може да бъде със следните размери: 65 mm x 102 mm; 33 mm x 51 mm; 17 mm x 25 mm; 8 mm x 12 mm.
4.
Кратко определение на географския район Географският район на производство на „Marrone di Combai“ обхваща територията на следните общини от провинция Treviso: Cison di Valmarino, Cordignano, Follina, Fregona, Miane, Revine Lago, Sarmede, Segusino, Tarzo, Valdobbiadene и Vittorio Veneto.
5.
Връзка с географския район Цялата територия, определена в точка 4, се простира по предалпийските хълмове.
Типичната планинска (предалпийска) територия, на която се произвежда „Marrone di Combai“, е сформирана от чисто геологична гледна точка от група варовиково-силикатни скали с карстова морфология и от група хълмове с дълбоки бразди и стръмни склонове, които се характеризират със сериозни процеси на деградация на почвата, дължаща се на наличието на твърди и устойчиви скали върху тях.
От климатична гледна точка този вид релеф има изключително значение: разположението на предалпийската верига и „прорязващите я хълмове“ създава преграда за източните ветрове, пропускайки северните течения, като по този начин се намалява годишната температурна амплитуда в долината.
Обилните валежи, чието количество се разпределя равномерно, и пълната липса на мъглата, която е характерна за всички останали местности от долината на река По в провинция Venetо, определят особеностите на околната среда, като я правят изключително подходяща за производството на ЗГУ „Marrone di Combai“.
Сетивният анализ и тестването на извадка показаха добро съответствие между характеристиките на месестата част, по-специално по отношение на консистенцията, и цялостната преценка за плода.
Освен характеристиките, които определят усещането при допир, е установен особен ароматичен профил заради особения дъх на подправки, цветя и билки, който се усеща осезаемо в продукта, пуснат за консумация.
Количествените стойности на параметрите, определени специално за целите на сетивния анализ, свидетелстват за силен и устойчив аромат и приятен вкус, и, обратно, за слаба интензивност на отрицателните характеристики по отношение на стипчивостта и горчивината, свързани с цялостната оценка за плода.
Отбелязаните специфични аромати на „Marrone di Combai“ са свързани с характеристиките на почвата в района, където се отглеждат, и са белег за тясната връзка, която съществува между долината, почвата и средата на отглеждане.