C 88/76
SV
Europeiska unionens officiella tidning
24.2.2022
Marken, oavsett om det är en ler- och kalkhaltig stenjord eller sand- eller till och med grusjord på molass och sandsten, är mager, väldränerad och känslig för erosion.
Den här tunna marken, utan alltför hög fuktighet, lämpar sig utmärkt för vinodling.
Departementet Bouches-du-Rhône har ett medelhavsklimat med mycket sol, vilket är kännetecknande för det här klimatet.
Somrarna är mycket varma och torra, och vintrarna är relativt milda.
Temperaturskillnaderna mellan årstiderna är relativt stor, och sommartid är temperaturerna särskilt höga då det inte är ovanligt med 35 °C i skuggan.
Den genomsnittliga skillnaden mellan dag- och nattemperaturer under året är väsentlig och mycket tydlig under vintern då kraftig nattfrost kan förekomma ett flertal gånger.
Nederbörden är oregelbunden och ojämnt fördelad över året.
Det är inte ovanligt med kraftiga skyfall.
Den torra och kalla nordliga mistralvinden blåser närmare 100 dagar per år, många gånger med vindbyar på över 100 km/h.
I Provence har vin odlats i mer än 2 600 år och regionen är därmed den äldsta vinodlingsregionen i Frankrike.
Den är mest känd för sin produktion av roséviner.
Från 1907 började ett flertal vinodlare känna ett behov av att gå ihop för att gemensamt möta svårigheter.
Vinframställningen reglerades och vinproducenterna organiserade sig i kooperativ och syndikat som främjade den kvalitativa utvecklingen av produktionen.
1964 preciserades och definierades bestämmelser för ”vin de canton” genom att ett administrativt produktionsområde med specifika mark- och klimatför­ hållanden fastställdes.
Genom ett dekret från 1968 blev dessa ”vins de canton” istället ”vins de pays” som framför allt identifierades genom namnet på departementet där de producerades och som uppfyllde särskilda produktionskriterier med krav på hög kvalitet.
Det är på så sätt som lantvinet (vin de pays) från Bouches du Rhône erkändes och blev 2011en skyddad ursprungsbeteckning.
Produktionen härrör i huvudsak från två mycket olika områden: det huvudsakliga området ligger i den mellersta och östra delen av departementet, runt Aix-en-Provence (65–70 % av volymen), och i väster ligger det så kallade camarguiska området, i sydost angränsande till Tarascon, i kommunerna Arles och Saintes-Maries-de-la-Mer.
Det camarguiska området visar sin särprägel genom uttrycket ”Terre de Camargue”.
I det här geografiska området produceras uteslutande viner med den skyddade geografiska beteckningen ”Pays des Bouches-du-Rhône”.
8.2 Orsakssamband mellan det geografiska områdets särskilda egenskaper och produktens särskilda egenskaper Den skyddade geografiska beteckningen ”Pays des Bouches-du-Rhône”, som innefattar alla kommuner i departementet Bouches-du-Rhône, baseras i huvudsak på de särskilda egenskaperna hos de viner som har samband med de särskilda egenskaperna hos den naturliga miljön (klimat, mark).
Departementet Bouches-du-Rhône ligger i regionen ProvenceAlpes-Côte d’Azur i sydöstra Frankrike.
Det har en bergig terräng som går över till slätt ända fram till havet, ett medelhavsklimat och en vegetation som i huvudsak består av macchiavegetation och hedmark (garrigue).
Det präglas också av mistralvinden som ibland försvårar arbetet men som rensar luften och skyddar vinodlingarna från svampsjukdomar, och i slutändan ökar koncentrationen i druvorna under den sista mognadsfasen.
Marken, oavsett om det är en ler- och kalkhaltig stenjord eller sand- eller till och med grusjord på molass och sandsten, är väldränerad utan alltför hög fuktighet och lämpar sig utmärkt för vinodling.
Vinodlarna gynnas av optimala naturförhållanden och vet hur man väljer de bästa jordlotterna, och de har lyckats utnyttja de olika druvsorterna i ett område med mager men väldränerad mark som lämpar sig särskilt väl för vinodling.
Kombinationen av de här egenskaperna hos jordmånen och det varma och torra klimatet med medelhavsinfluenser ger optimala mognadsförhållanden som bevarar de här druvsorternas primäraromer och ger viner med friskhet och en karaktäristisk aromatisk potential.
De röda friska och lättdruckna vinerna kännetecknas av aromer av röda bär.
De friska rosévinerna har även en rundhet och tydliga aromer av röda bär eller citrus.
De vita vinerna är aromatiska, blommiga eller fruktiga, friska och unga.
Produktionen av vin med den skyddade geografiska beteckningen ”Pays des Bouches-du Rhône” uppgår idag till cirka 50 000 hektoliter per år och säljs av 18 vinkooperativ och 88 enskilda vingårdar.
Rosévinerna står för närmare 50 % av den totala volymen, de röda vinerna för lite drygt 40 % och de vita vinerna för knappt 10 %.
9.
Väsentliga ytterligare villkor Kompletterande beteckningar Rättslig ram: Nationell lagstiftning Typ av ytterligare villkor: Kompletterande bestämmelser om märkning