C 88/76
PT
Jornal Oficial da União Europeia
24.2.2022
Os solos são pedregosos argilo-calcários, arenosos ou de gravilha sobre molassos e arenito, pobres, bem drenados e sensíveis à erosão.
Estes solos pouco profundos, sem excesso de humidade, prestam-se na perfeição ao cultivo da vinha.
O departamento de Bouches-du-Rhône desfruta de um clima mediterrânico com muitas horas de sol.
O verão é muito quente e seco e o inverno relativamente ameno.
As temperaturas variam bastante, de acordo com as estações, sendo particularmente elevadas no verão, atingindo, com frequência, os 35 °C à sombra.
A amplitude térmica média anual entre as temperaturas diurnas e noturnas é considerável, muito acentuada no inverno, com alguns períodos de fortes geadas noturnas.
O regime de precipitação é irregular e mal distribuído ao longo do ano.
Não são raros os aguaceiros intensos.
O mistral, vento seco e frio proveniente do norte, sopra quase 100 dias por ano, sendo frequentes as rajadas de mais de 100 km/h.
Os vinhedos da Provença, com mais de 2 600 anos de idade, são os mais antigos de França.
A região é particularmente conhecida pela produção de vinhos rosés.
A partir de 1907, muitos viticultores sentiram a necessidade de se associarem para fazer face às dificuldades com que se deparavam.
A produção de vinho foi regulamentada e os viticultores reuniram-se em cooperativas e sindicatos que incentivaram o desenvolvimento qualitativo da produção.
Em 1964, estabeleceu-se a definição jurídica precisa do «vin de canton», que reconhecia uma área administrativa de produção com um conjunto de características edafoclimáticas.
Um decreto de 1968 transformou os «vins de canton» em «vins de pays».
Estes vinhos eram inicialmente identificados pelo nome do departamento de produção e tinham de satisfazer determinados critérios que exigiam um maior nível de qualidade.
O vinho de Bouches du Rhône foi, assim, reconhecido, tornando-se indicação geográfica protegida em 2011.
Provém sobretudo de duas zonas distintas: a principal, situada na parte centro-oriental do departamento, em torno de Aix-en-Provence (65 a 70 % dos volumes), e a oeste, a zona dita «camarguesa», circunscrita ao sudeste de Tarascon, nos municípios de Arles e Saintes-Maries-de-la-Mer.
Os vinhos desta zona distinguem-se pela menção «Terre de Camargue».
Esta área geográfica destina-se exclusivamente à produção de vinhos da IGP «Pays des Bouches-du-Rhône».
8.2.
Relação causal entre as particularidades da área geográfica e a natureza específica do produto A IGP «Pays des Bouches-du-Rhône», que abarca todos os municípios do departamento de Bouches-du-Rhône, é, essencialmente, marcada pela especificidade dos vinhos decorrente das características do meio natural (clima, solo).
O departamento de Bouches-du-Rhône situa-se na região de Provence-Alpes-Côte d’Azur, no sudeste de França.
O relevo montanhoso vai-se gradualmente convertendo em planície, até ao mar.
Beneficia de um clima mediterrânico e a vegetação é fundamentalmente constituída por maqui e garriga.
É também marcado pela presença do mistral que, dificultando embora o trabalho dos viticultores, purifica e protege as vinhas de ataques criptogâmicos, enriquecendo, em última análise, as uvas pela concentração de açúcares que o vento induz na fase final de maturação.
Os solos, quer sejam argilo-calcários pedregosos, arenosos ou até saibrosos sobre molassos e arenito, não apresentam excesso de humidade; são bem drenados e prestam-se na perfeição ao cultivo da vinha.
Beneficiando de excelentes condições naturais, os viticultores souberam selecionar as melhores parcelas e explorar o potencial das diferentes variedades numa zona com solos frequentemente pobres, mas bem drenados e particularmente adequados à viticultura.
A combinação destas características pedológicas com um clima quente e seco, de influência mediterrânica, cria condições ideais de maturação, que permitem preservar os aromas primários destas castas, conferindo aos vinhos a frescura característica e o potencial aromático.
Os vinhos tintos são frescos e leves e distinguem-se pelos seus aromas de frutos vermelhos; os vinhos rosés são frescos e redondos, apresentando aromas de frutos vermelhos ou de citrinos.
Os vinhos brancos são frescos, aromáticos, florais ou frutados e exprimem a sua juventude.
Atualmente, a produção anual de vinhos IGP «Pays des Bouches-du Rhône» – cerca de 50 000 hl – é comercializada por 18 adegas cooperativas e 88 adegas particulares.
Os vinhos rosés representam quase 50 % do volume total, os vinhos tintos um pouco mais de 40 % e os vinhos brancos um pouco menos de 10 %.
9.
Outras condições essenciais Menções complementares Quadro jurídico: Legislação nacional Tipo de condição adicional: Disposições adicionais sobre rotulagem