MT
C 88/90
Il-Ġurnal Uffiċjali tal-Unjoni Ewropea
24.2.2022
L-inbejjed ħomor, li l-aktar varjetà ta’ dielja dominanti fihom hija l-merlot N, huma fini, b’togħma ta’ frott u ftit li xejn aċidużi; meta jkunu mmaturaw sew jistgħu jiġu rinfreskati bl-aċidità tal-varjetajiet tad-dwieli petit verdot N u cot N.
Iżda l-kombinazzjoni ewlenija hija dik tal-varjetà tad-dielja cabernet-sauvignon N u sa ċertu punt inqas tal-varjetà cabernet franc N, li t-tnejn jagħtu lill-inbejjed aroma komplessa u qawwa tannika li tippermettilhom iżommu u jiżviluppaw ir-riħa tagħhom.
Karatteristiċi analitiċi ġenerali
Qawwa alkoħolika totali massima (f’% tal-volum) Qawwa alkoħolika effettiva minima (f’% tal-volum)
5.
Aċidità minima totali
F’milliekwivalenti għal kull litru
Aċidità volatili massima (f’milliekwivalenti għal kull litru)
20
Total massimu ta’ diossidu tal-kubrit (f’milligrammi għal kull litru)
150
Prattiki tal-produzzjoni tal-inbid
5.1.
Prattiċi enoloġiċi speċifiċi 1.
Dens it à t at - tħ aw wil - D i s ta n z a
Prattika tal-kultivazzjoni Għall-artijiet miżrugħa mill-1 ta’ Awwissu 2008, id-densità minima tat-tħawwil tal-vinji hija ta’ 4 000 pjanta għal kull ettaru.
Id-distanza bejn ir-ringieli tal-vinji ma tistax tkun akbar minn 2,50 metru, u d-distanza bejn il-pjanti fl-istess ringiela ma tistax tkun inqas minn 0,85 metru.
Din id-densità ta’ tħawwil tista’ titnaqqas għal 3 300 pjanta għal kull ettaru.
F’dan il-każ, id-distanza bejn ir-ringieli ma tistax tkun akbar minn 3 metri, u d-distanza bejn il-pjanti fl-istess ringiela ma tistax tkun inqas minn 0,85 metru.
2.
Re go li t aż - żb i r
Prattika tal-kultivazzjoni Huma permessi biss iż-żabra b’fergħat qosra u ż-żabra b’fergħat twal.
Għall-varjetajiet tad-dwieli merlot N, sémillon B u muscadelle B, l-għadd ta’ rimjiet fiż-żabra ma jistax jaqbeż il-45 000 rimja għal kull ettaru u t-18-il rimja għal kull pjanta.
Għall-varjetajiet tad-dwieli l-oħrajn, fosthom il-cabernet franc N, cabernet sauvignon N, sauvignon B, sauvignon gris G, l-għadd ta’ rimjiet fiż-żabra ma jistax jaqbeż il-50 000 rimja għal kull ettaru u l-20 rimja għal kull pjanta.
Wara l-qtugħ tar-rimjiet mhux meħtieġa, l-għadd ta’ friegħi tal-frott għal kull pjanta ma jistax jaqbeż: — għall-varjetajiet tad-dwieli merlot N, sémillon B u muscadelle B, 12-il fergħa għal kull pjanta għall-vinji b’densità ta’ 4 000 pjanta jew aktar għal kull ettaru, u 15-il fergħa għal kull pjanta għall-vinji b’densità ta’ inqas minn 4 0000 pjanta għal kull ettaru; — għall-varjetajiet tad-dwieli l-oħrajn, fosthom il-cabernet franc N, cabernet sauvignon N, sauvignon B, sauvignon gris G, 14-il fergħa għal kull pjanta għall-vinji b’densità ta’ 4 000 pjanta jew aktar għal kull ettaru, u 17-il fergħa għal kull pjanta għall-vinji b’densità ta’ inqas minn 4 000 pjanta għal kull ettaru.
Iż-żbir isir l-aktar tard fl-istadju meta l-weraq ikunu mifruxa (l-istadju 9 ta’ Lorenz).
Il-qtugħ tar-rimjiet mhux meħtieġa jsir qabel jibda jifforma l-frott.
3.
Pra tt i k a en ol oġ i ka s pe ċ i f i k a
Għall-produzzjoni tal-inbejjed rożè minbarra dawk li jistgħu jibbenefikaw mill-indikazzjoni “clairet”, l-użu tal-faħam għall-użu enoloġiku huwa awtorizzat għall-most, fil-limitu ta’ 20 % tal-volum tal-inbejjed rożè prodotti millproduttur tal-inbid ikkonċernat għall-ħsad ikkonċernat.